Caiarossa Toscana 2020

È aromatico con note di ciliegie essiccate e bucce di prugna, oltre a cioccolato speziato, lillà, guscio di noce e noce moscata. Anche alcune pietre bagnate. È pieno, strutturato e ampio al palato con tannini finissimi. È potente ma non pesante, con freschezza e croccantezza. Mostra intensità e ricchezza. Dategli tempo. Prodotto da uve coltivate biodinamicamente con certificazione Demeter. Da provare dal 2026.

• Data Recensione: aprile 2023

Unisce la struttura dei vitigni bordolesi e la generosa accoglienza della Toscana, che qui si traduce in frutti scuri che sfumano in deliziose spezie tostate, e molta liquirizia, chiodi di garofano, incenso e sottobosco. Questa è stata l'annata più calda dal 1800, con vendemmia da fine agosto al 22 settembre, ma la concentrazione dell'annata è mitigata da molta acidità. Ottima struttura, ed è un vino decisamente piacevole, preciso e ben fatto, con un tocco di freschezza di eucalipto sul finale, insieme a spezie fragranti. Jerome Poisson enologo, 31 ettari di vigne, di proprietà di AJ Domaines. 30% rovere nuovo. Axel Marchal consulente. Vinificato in un mix di vasche di cemento e legno, poi affinamento in botte seguito da un anno in bottiglia prima della commercializzazione.

• Finestra di Consumo: 2025 - 2038
• Nome del Recensore: Jane Anson
• Data Recensione: agosto 2023

Erbe profumate e frutti neri caldi e baciati dal sole al naso - nessuna sorpresa dato che è stata l'estate più calda dal 1800, ma con piogge significative a giugno e alla fine di agosto che hanno permesso alle uve di maturare correttamente. Profuma di ribes nero cotto e rose. Flessuoso e ampio, generoso e appagante con tannini splendidi, polposi ma anche piuttosto definiti, che conferiscono struttura e senso di tensione. Il frutto è sapido e maturo e con l'acidità si ottiene un gioco di contrasti tra nitidezza e maturità. Rotondo, diretto, immediato, ha energia e scultura e amo la freschezza che indugia davvero sulla lingua. Ben eseguito con molta fragranza e una presa minerale e pietrosa sul finale insieme a erbe essiccate e spezie di liquirizia. Un delizioso vino toscano con stile francese (stesso proprietario di Château Giscours a Margaux, AJ Domaines). Jérôme Poisson direttore generale di entrambe le tenute dal 2020 e Axel Marchat consulente dal 2016. Un blend di 28% Cabernet Franc, 23% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Sangiovese, 4% Petit Verdot e 1% Grenache. Ogni parcella e varietà è stata vinificata separatamente e spontaneamente in vasche di cemento e legno. Dopo la fermentazione malolattica il vino è stato assemblato e affinato per 14 mesi in barrique, per il 30% nuove, prima di trascorrere due mesi di riposo in cemento e un ulteriore anno in bottiglia prima della commercializzazione.

• Finestra di Consumo: 2024 - 2038
• Nome del Recensore: Georgina Hindle
• Data Recensione: agosto 2023

Il Caiarossa 2020 è un blend di 28% Cabernet Franc, 23% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Sangiovese, 4% Petit Verdot e 1% Grenache. Di colore rosso granato-porpora da medio a profondo, è un po' cupo all'inizio, con sentori di catrame e gomma seguiti da un cuore di prugne cotte e pepe nero macinato con tocchi di erbe essiccate e terra umida. Il palato, di corpo pieno, è ricco di frutti neri pepati con tannini arrotondati e una freschezza avvincente, con un finale lungo e speziato.

• Finestra di Consumo: 2024 - 2039
• Nome del Recensore: Lisa Perrotti-Brown
• Data Recensione: agosto 2023