Bibi Graetz Testamatta 2022

La produzione sia di Testamatta che di Colore è stata ridotta di due terzi nel 2022, in parte perché Bibi Graetz non voleva utilizzare i suoi vigneti esposti a sud in un'annata così calda. "Penso che ci sia più potenza, più energia", afferma. Certamente, il Testamatta sta cantando e ha colmato il divario con il Colore nel 2022. Mostra note polverose e terrose, ciliegia scura cremosa, oliva verde e spezie su una struttura verticale con una spiccata salinità. È preciso ed energetico, equilibrato e armonioso, con una bellissima vivacità di lampone pungente, ciliegia, erbe selvatiche e un tocco di prugna.

• Finestra di Consumo: 2024 - 2042
• Nome del Recensore: James Button

Prodotto con uve provenienti da tutti i vigneti esposti a nord (principalmente a Olmo con una piccola parte da Lamole), il Bibi Graetz 2022 Testamatta è progettato per mostrare la potenza del Sangiovese. In effetti, molte parcelle sono state recentemente rimosse dal blend per concentrarsi sulla concentrazione del frutto e sull'eleganza. Questa è stata un'annata calda, ma Bibi afferma che anche il 2021 è stato molto caldo (con picchi di calore più violenti durante l'estate). Ha perso una piccola percentuale (circa il 7%) di frutti nel 2022 e sostiene di aver avuto un'abbondanza di frutti nella difficile annata 2023. Questo vino è ricco di densi frutti di bosco, mirtillo, spezie e terra soffice. Una brillante freschezza acida conferisce struttura al Sangiovese.

• Nome del Recensore: Monica Larner

Richiede tempo per aprirsi, un'annata strutturata di Testamatta, piena di fascino. Succoso, sapido, senza fronzoli, tè bianco, salvia, mirtillo rosso, ciliegia rossa, mandarino, roba deliziosa dal produttore Bibi Graetz. Fermentato e affinato in un mix di botti da 500 litri e barrique nuove da 225 litri, lieviti naturali, tre follature al giorno, poi in botti di rovere neutre per 18 mesi prima dell'imbottigliamento. Vendemmia dal 15 settembre a metà ottobre.

• Nome del Recensore: Jane Anson