Carmes Haut-Brion 2025 - 3x 100 Punti - Uno dei nostri preferiti

Carmes Haut-Brion 2025 esce En Primeur!

Oggi ci sono molte uscite En Primeur, ma noi abbiamo occhi per un solo vino, ed è Carmes Haut-Brion. Lasciate che vi spieghiamo perché amiamo così tanto questa tenuta.

Carmes Haut-Brion ha saputo ritagliarsi un'identità del tutto unica a Bordeaux, producendo vini diversi da qualsiasi altro nella regione. Grazie a un'elevata percentuale di Cabernet Franc, alla fermentazione a grappolo intero e a un approccio innovativo in cantina, la tenuta ha dato vita a uno stile che unisce un profumo straordinario a una consistenza unica. Spesso sembra un Borgogna nato a Bordeaux.

Potenziale triplo punteggio di 100 punti

Les Carmes Haut-Brion 2025

100 Punti - Falstaff
“persiste per minuti, già estremamente convincente nella sua giovinezza, ribes nero e ciliegie mature sul finale, delicato e sfaccettato, grande potenziale futuro”

96-98 Punti - Antonio Galloni
“Il Les Carmes Haut-Brion 2025 è un vino immenso e potente che avrà bisogno di molti anni per esprimersi appieno. […] I lettori troveranno un Carmes particolarmente profondo e potente, un vino che richiederà quasi un decennio per smaltire parte della sua notevole esuberanza giovanile. È un esempio emblematico dell'annata, con l'1% di alcol in meno rispetto agli anni più recenti. Oggi il 2025 è solo un neonato. È un altro vino eccezionale del direttore tecnico Guillaume Pouthier e del suo team”

Les Carmes Haut-Brion è una delle tenute più affascinanti e distintive di Bordeaux, un vero vino da intenditori. Situata entro i confini urbani di Bordeaux, la proprietà unisce un terroir unico di ghiaia profonda e argilla ricca di ferro a una delle filosofie di vinificazione più innovative della regione. Sotto la guida di Guillaume Pouthier, Les Carmes ha conquistato un seguito di culto per vini profumati, precisi e inconfondibilmente unici, ridefinendo i confini di ciò che il Bordeaux moderno può essere.

Les Carmes Haut-Brion 2025 è uno dei vini più affascinanti dell'annata. Prodotto da una percentuale record del 54% di Cabernet Franc e fermentato con il 65% di grappoli interi, offre aromi ammalianti di peonia, iris, viola, grafite e frutti di bosco scuri, stratificati su un palato di straordinaria freschezza, energia e precisione. La critica ne ha lodato l'eleganza, la complessità e l'equilibrio, con molteplici punteggi che hanno raggiunto i 100 punti e diversi commenti che lo collocano tra i migliori vini mai prodotti dalla tenuta.

In tutto il territorio di Bordeaux, molti produttori ci hanno riferito che il Cabernet Franc è stato il vitigno protagonista dell'annata 2025, raggiungendo una maturazione eccezionale pur mantenendo freschezza e slancio aromatico. Nessuna tenuta esprime queste qualità meglio di Les Carmes. Il risultato è un vino che appare al contempo potente e leggero, unendo profumo floreale, tensione minerale e una persistenza straordinaria.

Presentato oggi a €82,80 In Bond a bottiglia, questa è un'altra annata eccezionale da parte di una delle tenute più entusiasmanti di Bordeaux.

Amiamo questo vino e non potremmo raccomandarlo più caldamente. Se desiderate nella vostra cantina uno dei vini più distintivi, stimolanti e longevi di Bordeaux 2025, assicuratevi che Les Carmes sia nella vostra lista.

Les Carmes Haut-Brion 2025

€82,80 In Bond a bottiglia

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100 Punti | Falstaff, Peter Moser

Rosso rubino granato scuro e profondo, riflessi violacei, delicata schiaritura sull'unghia. Frutti di bosco scuri maturi, un accenno di prugne, tocco floreale, piacevole speziatura erbacea, note di torrone e scorza d'arancia. Complesso ma vivace, ciliegie mature e mirtilli rossi, tannini fini e maturi, si apre letteralmente in bocca, delicata dolcezza d'estratto, persiste per minuti, già molto convincente nella sua giovinezza, ribes nero e ciliegie mature sul finale, delicato e sfaccettato, grande potenziale futuro.

99-100 Punti | James Suckling

La precisione è così seducente e intellettuale, con aromi di fiori freschi, ferro, grafite, cedro, arance tarocco e frutti neri. È di corpo medio con un palato compatto di tannini intensi che si fondono nel vino. Di natura piuttosto eterea. Sul finale si impone con un'intensità e una precisione incredibili. 13% di alcol. 65% a grappolo intero. 54% cabernet franc, 29% cabernet sauvignon e 17% merlot, per lo più co-fermentati.

98-100 Punti | The Wine Cellar Insider, Jeff Leve

Dal colore quasi opaco, non richiede alcuno sforzo per rivelare la sua esibizione floreale. Da lì si incontrano aromi di ciliegie nere, liquirizia, scatola di spezie, mentolo, foglia di sigaro, more e roccia frantumata. Il palato è ciò che ruba la scena con la sua vivida espressione di frutti neri e rossi, trame eleganti e setose e, soprattutto, purezza del frutto. Il finale vellutato si diffonde su tutto il palato con tocchi di sale marino, cacao, spezie indiane e persistenti frutti scuri. Chiaramente, questo vino compete con le migliori annate che la tenuta abbia mai prodotto. La capacità di gestire il potenziale stress idrico, grazie al loro terroir, è in gran parte ciò che ha contribuito a rendere il 2025 un tale successo. Il vino è stato prodotto utilizzando il 65% di grappoli interi, assemblando il 54% di Cabernet Franc, il 29% di Cabernet Sauvignon e il 17% di Merlot. È interessante notare che questa è la percentuale più alta di Cabernet mai inclusa nell'assemblaggio. Penso che qui funzioni davvero. 13% vol, pH 3,59. Il vino affina in una combinazione di 70% legno di rovere francese nuovo, 19% foudres e 11% anfore. La vendemmia si è svolta dal 7 al 19 settembre. Da bere tra il 2029 e il 2065.

96-98 Punti | Jeb Dunnuck

Di tonalità più profonda rispetto alla cuvée C des Carmes, con uno splendido profumo di frutti rossi, blu e neri intrecciati a grafite, erbe aromatiche, iris e sfumature sottilmente floreali, mentolate e quasi pepate, lo Château Carmes Haut-Brion 2025 è composto per il 54% da Cabernet Franc, il 29% da Cabernet Sauvignon e la parte restante da Merlot, vinificato con il 65% di grappoli interi. Al palato è meravigliosamente strutturato, da medio a pieno corpo, con una sensazione in bocca rotonda, stratificata ed espansiva e tannini finissimi. Amo il suo equilibrio complessivo, non ha spigoli e, sebbene ci siano molti tannini (IPT 82), sono perfettamente integrati e levigati. Si attesta al 13% di alcol con un pH di 3,59, ed è semplicemente ricco di fascino e carattere.

96-98 Punti | Antonio Galloni

Il Les Carmes Haut-Brion 2025 è un vino immenso e potente che avrà bisogno di molti anni per esprimersi appieno. Frutti rossi scuri/violacei, lavanda, incenso, catrame fuso e liquirizia fanno un ingresso audace. La fertilità del Merlot è stata bassa. Di conseguenza, il 2025 presenta la quantità più elevata di sempre di Cabernet Franc e Sauvignon, l'83% in totale rispetto al più tipico 70% circa. I grappoli interi, da sempre parte dell'approccio qui, sono al 65%. Il tempo di macerazione sulle bucce è stato di 45 giorni a 27°C rispetto ai 35 giorni a 30°C più tipici. I lettori troveranno un Carmes particolarmente profondo e potente, un vino che richiederà quasi un decennio per smaltire parte della sua notevole esuberanza giovanile. È un esempio emblematico dell'annata, con l'1% di alcol in meno rispetto agli anni più recenti. Oggi il 2025 è solo un neonato. È un altro vino eccezionale del direttore tecnico Guillaume Pouthier e del suo team.

97 Punti | Decanter, Georgina Hindle

Splendidamente fragrante al naso con così tanti profumi – viole, iris, peonie, cannella, spezie esotiche, cioccolato fondente, qualcosa di leggermente dolce e aromatico con ribes nero e frutti di bosco scuri. Succulento e succoso con una componente polverosa nei tannini che riempie immediatamente la bocca. Amo l'integrazione dell'acidità – ha luminosità ma è anche piuttosto calmo e affascinante, più morbido del previsto. Elegante, sofisticato, ricco di complessità e sfumature, ma con reale profondità, intensità, concentrazione e integrità. Molto fedele al territorio e allo stile di Guillaume Pouthier. Cabernet succulenti e floreali, aromatici dall'inizio alla fine, lunghissimi, aggraziati e ricchi di ampiezza e sapore pur rimanendo puliti. Maturo con tannini che riempiono la bocca – polposi, tenaci ma ampi e slanciati – regalando una consistenza magnifica. Una leggera nota agrumata nell'acidità ma nel complesso pieno di vita e precisione. Brillante. 3,59 pH. Una resa complessiva di 38 hl/ha (29 hl/ha Merlot, 45 hl/ha Cabernet Sauvignon). 65% di fermentazione a grappolo intero.

95-98 Punti | Wine Advocate, Yohan Castaing

Il Les Carmes Haut-Brion 2025 è un assemblaggio di 54% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon e 17% Merlot, una delle percentuali più elevate di Cabernet Franc della tenuta, paragonabile al 2016. È stato vinificato con il 65% di grappoli interi e affinato in legno di rovere nuovo al 70%. Rivela un bouquet complesso e armonioso di melograno, iris e peonia, intrecciato a ribes nero, more di gelso e frutti di bosco scuri. Di corpo da medio a pieno, denso e strutturato, è profondo e stratificato, con un nucleo concentrato di frutto incorniciato da tannini strutturanti e vellutati, per concludersi con un finale lungo e di impronta minerale. Unendo tensione a un profilo etereo, offre una straordinaria limpidezza, freschezza ed eleganza. Sebbene in questa fase sia leggermente più strutturato in modo evidente rispetto al prodigioso 2022, rimane impeccabilmente equilibrato.

95-97 Punti | Neal Martin

Il Les Carmes Haut-Brion 2025 proviene da terreni argillo-calcarei ed è stato vendemmiato dal 7 al 19 settembre, con un'elevata percentuale di Cabernet Franc (54%) e una quota inferiore di Merlot (17%). Questa annata presenta il 65% di grappoli interi, similmente al 2022, ed è affinata in botti di rovere nuovo al 70%, per il 19% in foudres da 18 hl e per l'11% in anfore. Richiede tempo per aprirsi al naso: frutti più neri e scuri rispetto al Le C, prugna nera e tocchi di iris. Molto puro, molto ben definito. Al palato è di medio corpo con tannini leggermente gessosi all'ingresso, croccante in bocca, frutti neri intrecciati a tè Earl Grey, sottili note che ricordano la cenere. Lineare verso il finale ma molto sostenuto in bocca, c'è molta energia in questo Les Carmes-Haut-Brion e dovrebbe invecchiare con stile ed eleganza. Più sapidità sul finale che nel Mar Morto. 13,1% di alcol.

96 Punti | Jane Anson

A essere onesta ero un po' preoccupata per Carmes Haut-Brion, temendo che quest'anno potesse essere troppo sferzato da un'acidità tagliente a causa dell'alto contenuto di Cabernet Franc, ma mi stavo preoccupando inutilmente. È assolutamente splendido, elegante, con note di falò, un grande slancio e una sensazione sferica a metà palato che espande e approfondisce i sapori di frutta. Intensamente floreale come ci si aspetterebbe, una cascata di peonia, iris e viola fin dal primo naso, un profilo gessoso e ardesiaco nei tannini, pieno di energia, 14% vol alla raccolta poi ridotto al 13% grazie all'uso dei grappoli interi, pH 3,6, 65% di grappoli interi durante la fermentazione. Resa di 38 hl/ha (rispetto ai 24 hl/ha dello scorso anno dopo la selezione), 70% di rovere nuovo. pH 3,59. Vendemmia dal 7 al 19 settembre, questa è la percentuale più alta di Cabernet Franc registrata fino ad oggi.

*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e possono essere soggetti a variazioni.

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