giugno 26, 2025
Cantina di culto spagnola - Non perdete queste bottiglie Envínate
Envínate: Ridefinire il terroir spagnolo, un vigneto selvaggio alla volta.
Envínate è uno dei progetti vinicoli più dinamici e discussi della Spagna. Fondata da quattro amici—Alfonso, José Ángel, Laura e Roberto—che si sono incontrati alla scuola di enologia, la cantina ha ridefinito il terroir spagnolo con il loro approccio a intervento minimo e la loro attenzione a siti vulcanici e influenzati dall'Atlantico. Lavorando tra Tenerife, Ribeira Sacra e Almansa, Envínate promuove viti vecchie, fermentazioni spontanee e zero fronzoli. I loro vini sono espressioni crude e pure del luogo—strutturati, pieni di anima e traboccanti di energia e autenticità. Oggi abbiamo due vini da presentare e li amiamo entrambi:
Benje Tinto 2022
Il Benje Tinto 2022 proviene da vigneti ad alta quota sulle pendii vulcanici dell'aspro interno di Tenerife. Prodotto principalmente da Listán Prieto (Mission) con un tocco di altre varietà autoctone, è fermentato con grappoli interi e affinato in botti neutre. Affumicato, erbaceo e fruttato di bacche rosse, è sia etereo che avvincente, con una mineralità salina e un'acidità vivida. Leggero al palato ma ricco di carattere, questo è un rosso distintivo, nato sull'isola, che si beve più come un Cru Beaujolais con un tocco vulcanico.
Taganan Blanco 2023
Il Taganan Blanco 2023 è un bianco vivido, guidato dall'Atlantico, proveniente dalla costa nord aspra di Tenerife. Ottenuto da viti antiche, non innestate, coltivate su terreni vulcanici, questo blend di campo include Listán Blanco, Albillo Criollo, Gual e altri. Fermentato con lieviti indigeni e affinato in vecchie botti, è strutturato e salino, con note di scorza di agrumi, erbe, fumo e pietra frantumata. Un vino di energia e tensione, cattura la bellezza selvaggia delle Isole Canarie.
Entrambi i vini vantano punteggi elevati da Wine Advocate e offrono un valore eccezionale per la loro qualità e carattere. Se siete curiosi della nuova ondata spagnola o siete già appassionati di vini vibranti e legati al terroir, Envínate è un'esperienza di degustazione essenziale. Con quantità limitate e uno status di culto in crescita, ora è il momento di aggiungerli alla vostra collezione.
Envínate Benje Tinto 2022
€22.95* IVA inclusa per bottiglia
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94+ Punti | Wine Advocate, Luis Gutiérrez
Il rosso Benje 2022 è floreale, espressivo, pulito ed elegante, riflettendo un'ottima annata nella regione, con note di petali di rosa e talco, una texture fine e tannini molto eleganti. Questo deve essere il Benje più elegante fino ad oggi. 28.000 bottiglie. È stato imbottigliato a luglio 2023.
Envinate Taganan Blanco 2023
€30.50* IVA inclusa per bottiglia
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95+ Punti | Wine Advocate, Luis Gutiérrez
Il Táganan Blanco 2023 non ha svolto la malolattica ed è maturato in botti più grandi (stanno abbandonando le botti di rovere da 228 litri), e il vino sembra aver guadagnato in freschezza. È anche meno riduttivo—vulcanico, sì, ma meno riduttivo. Ha 11,5% di alcol e un pH di 3,02 con 7,24 grammi di acidità. È vibrante e tagliente, pulito, di corpo leggero-medio, con purezza e simmetria. Questo vino sta andando di bene in meglio. 6.500 bottiglie prodotte. È stato imbottigliato a giugno 2024.
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e potrebbero essere soggetti a modifiche