Viñedo Chadwick, situé à Puente Alto dans la vallée de Maipo au Chili, témoigne de l'héritage durable et de l'ambition visionnaire de la famille Chadwick. Les origines de la cave remontent à 1945, lorsque Alfonso Chadwick Errázuriz acquit le domaine de San José de Tocornal. Cette propriété, située au pied des Andes, offrait un environnement idéal pour la viticulture, grâce à ses sols pierreux bien drainés et à son microclimat favorable.
Alfonso Chadwick, un joueur de polo éminent, utilisait initialement le domaine pour ses activités de polo. Cependant, au début des années 1990, son fils Eduardo Chadwick transforma le terrain de polo de la propriété en vignoble, reconnaissant son potentiel pour produire un Cabernet Sauvignon de classe mondiale. Cette décision marqua le début du parcours de Viñedo Chadwick vers la renommée internationale (The Wine Conversation).
La cave a acquis une reconnaissance mondiale lors de la Dégustation de Berlin en 2004, où son millésime 2000 fut confronté à des vins prestigieux de Bordeaux, de Toscane et de Napa Valley. Les résultats furent étonnants, Viñedo Chadwick remportant la première place, un exploit marquant qui a consolidé son statut dans le monde des grands vins. Cet événement a souligné le potentiel du Chili à produire des vins capables de rivaliser avec les meilleurs d'Europe et des États-Unis.
Le Terroir de Puente Alto :
Le terroir de Viñedo Chadwick à Puente Alto est l'un des plus vénérés du Chili, particulièrement pour le Cabernet Sauvignon. Les vignobles sont situés à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer sur la troisième terrasse alluviale de la rivière Maipo, caractérisée par des sols riches en graves qui assurent un excellent drainage. Ce terroir, combiné à une gestion méticuleuse du vignoble et à des techniques de vinification innovantes, contribue à la qualité et à la complexité exceptionnelles du vin.
Sous la direction du vigneron Francisco Baettig, Viñedo Chadwick a continuellement évolué, mettant en œuvre des pratiques viticoles modernes et affinant son approche de la vinification. Ces efforts ont porté leurs fruits, plusieurs millésimes ayant reçu des scores parfaits de critiques renommés, établissant ainsi Viñedo Chadwick comme une référence pour les vins chiliens.
Viñedo Chadwick Cabernet Sauvignon
Le Viñedo Chadwick Cabernet Sauvignon est un vin phare de la vallée de Maipo, réputé pour sa qualité et son élégance exceptionnelles. Produit à partir de vignobles méticuleusement cultivés à Puente Alto, ce vin présente des saveurs profondes et complexes de fruits noirs, de cassis et d'épices subtiles, équilibrées par des tanins raffinés et une finale longue et gracieuse. Les millésimes 2014 et 2017 ont reçu des scores parfaits de 100 points de James Suckling, soulignant l'excellence du vin et sa position parmi les meilleurs Cabernet Sauvignons du monde.
