La cave Vasse Felix, nichée dans la pittoresque région de Margaret River en Australie-Occidentale, est une cave emblématique qui produit des vins exceptionnels depuis sa création en 1967. Avec un engagement envers la durabilité, une passion pour la vinification et un dévouement inébranlable à la qualité, Vasse Felix a gagné sa place comme l'une des principales caves d'Australie.
"Produit constamment des vins de classe mondiale qui mettent en valeur le terroir unique de la région" - Lisa Perrotti-Brown MW
Tom Cullity - le pionnier de Margaret River :
La cave Vasse Felix occupe une place significative dans l'histoire de l'industrie viticole de Margaret River. Fondée par le Dr Tom Cullity, cardiologue de Perth, Vasse Felix a été établie en 1967 comme la cave pionnière de la région. Animé par une passion pour les vins de style bordelais, il a planté les premières vignes sur le domaine, défiant le scepticisme entourant la production de vin dans la région de Margaret River à cette époque. Le Dr Cullity a passé des années à expérimenter et à affiner ses techniques de vinification, déterminé à produire des vins exceptionnels qui placeraient Margaret River sur la carte mondiale du vin. Sa persévérance a porté ses fruits, car Vasse Felix est devenue une cave estimée, reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation, inspirant des générations de vignerons dans la région.
Acclamations de la critique :
L'engagement de Vasse Felix envers l'excellence a valu de nombreuses acclamations de la part de la communauté viticole et de critiques notables. James Halliday, l'un des critiques de vin les plus respectés d'Australie, a décerné à Vasse Felix le titre prestigieux de "Cave de l'année" dans son guide annuel Australian Wine Companion à plusieurs reprises. Il félicite Vasse Felix pour "produire constamment des vins d'une qualité et d'une profondeur exceptionnelles."
James Suckling, critique de vin international renommé, a constamment attribué des notes élevées aux vins de Vasse Felix. Il décrit la cave comme un "véritable porte-étendard de la région de Margaret River." Des publications internationales de premier plan telles que Wine Spectator et Decanter Magazine ont également reconnu la qualité exceptionnelle des vins de Vasse Felix à travers de nombreuses critiques et notes positives.
"L'un des domaines les plus importants d'Australie" - Rob Geddes MW
Vasse Felix Heytesbury Chardonnay :
Le Vasse Felix Heytesbury Chardonnay est le vin phare de la cave, mettant en valeur le meilleur du terroir de Chardonnay de Margaret River. Élaboré avec précision et finesse, ce vin dégage élégance, complexité et couches de saveurs. Avec des notes de fruits à noyau, d'agrumes et une touche de chêne grillé, il offre un palais magnifiquement équilibré, rehaussé par une subtile colonne vertébrale minérale. Le Heytesbury Chardonnay reçoit constamment de nombreuses distinctions et est considéré comme l'un des plus grands Chardonnays d'Australie. Il incarne la quête d'excellence de la cave et témoigne de son engagement inébranlable à produire des vins de classe mondiale.
Vasse Felix Tom Cullity Cabernet Sauvignon :
Le Vasse Felix Tom Cullity Cabernet Sauvignon rend hommage au fondateur estimé de la cave et à sa vision d'élaborer des vins exceptionnels de style bordelais. Ce vin, nommé d'après le Dr Tom Cullity lui-même, est une expression profonde et élégante du Cabernet Sauvignon de Margaret River. Il met en valeur la capacité de la région à produire des vins rouges de qualité supérieure avec finesse, richesse et une structure impeccable. Avec ses saveurs intenses de fruits noirs, ses tanins veloutés et sa finale persistante, le Tom Cullity Cabernet Sauvignon illustre l'engagement de Vasse Felix à élaborer des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de Margaret River. C'est une véritable représentation de l'héritage et du dévouement à l'excellence de la cave.