Tenuta San Guido : Le Berceau de Sassicaia et la Naissance du Super Toscan
Peu de domaines ont changé le cours du vin italien comme la Tenuta San Guido. De ses vignobles côtiers balayés par le vent est né Sassicaia, le vin qui a redéfini la Toscane et placé Bolgheri sur la carte du monde. Ce qui a commencé comme l'expérience d'un homme avec le Cabernet Sauvignon est devenu une histoire de vision, de terroir et d'élégance intemporelle.
Un Domaine Côtier Défini par son Terroir
Située au cœur de la Maremme, sur la côte toscane, la Tenuta San Guido bénéficie d'un paysage façonné par la mer et les collines. La mer Tyrrhénienne envoie des brises fraîches à l'intérieur des terres, modérant la chaleur estivale et préservant la fraîcheur des raisins, tandis que les collines environnantes offrent une protection naturelle. Cet équilibre de lumière, de chaleur et de vent crée un microclimat rare, parfait pour produire des vins de profondeur et de précision.
Le domaine s'étend sur 2 500 hectares, dont seulement 90 sont plantés de vignes, à des altitudes allant de 60 à 400 mètres. Les sols sont remarquablement variés, mêlant argile, calcaire (Alberese et Gabbro) et pierres graveleuses rappelant la région des Graves de Bordeaux. Ces sols pierreux et riches en minéraux offrent un excellent drainage et une bonne structure, un environnement idéal pour le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.
Un Début Visionnaire
L'histoire de la Tenuta San Guido a commencé en 1944 lorsque le Marquis Mario Incisa della Rocchetta a vu à Bolgheri le même potentiel qu'il admirait à Bordeaux. Sa vision était non conventionnelle pour l'époque : planter du Cabernet Sauvignon en Toscane, une région dominée par le Sangiovese. Guidé par la conviction du potentiel de la terre, il a planté ses premières vignes sur les pentes rocheuses du domaine.
Pendant des années, le vin est resté un trésor privé partagé uniquement entre la famille et les amis. Ce n'est qu'avec l'encouragement de Nicolò et Piero Antinori que le Marquis a accepté de le commercialiser en 1971. Grâce à l'expertise de l'œnologue Giacomo Tachis, le style de Sassicaia a été affiné pour devenir quelque chose d'extraordinaire, un vin élégant et structuré qui rivalisait avec les meilleurs de Bordeaux.
Sassicaia : Une Légende est Née
Le nom « Sassicaia » signifie « lieu de nombreuses pierres », un hommage aux sols graveleux qui définissent ses vignobles. Le premier millésime officiel en 1968 a marqué un tournant dans l'histoire du vin italien. En 1978, Sassicaia a stupéfié le monde en triomphant lors d'une dégustation à l'aveugle de Decanter face aux meilleurs châteaux de Bordeaux, signalant l'arrivée de l'Italie sur la scène des grands vins.
Composé principalement de Cabernet Sauvignon (environ 85%) avec du Cabernet Franc (15%), Sassicaia est réputé pour sa grâce et sa longévité. Des notes de cassis, de cèdre, de graphite et d'épices subtiles évoluent magnifiquement avec le temps. Le vin mûrit pendant environ 24 mois en barriques de chêne français et repose davantage en bouteille avant sa mise en marché, assurant harmonie et profondeur.
En 1994, Sassicaia a franchi une étape historique en devenant le seul vin d'Italie à obtenir sa propre appellation, Bolgheri Sassicaia DOC. Aujourd'hui, il figure parmi les vins les plus recherchés au monde, admiré pour son équilibre, son élégance et son sens du lieu incomparable.
Vins Produits par la Tenuta San Guido
La Tenuta San Guido produit trois vins, chacun reflétant la philosophie du domaine : pureté, équilibre et respect de la terre.
Sassicaia – Le vin phare, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, offrant raffinement, longévité et une profondeur exceptionnelle.
Guidalberto – Introduit en 2000, Guidalberto assemble le Cabernet Sauvignon et le Merlot pour offrir une expression plus accessible du style de Bolgheri. Il conserve l'équilibre et l'élégance caractéristiques du domaine tout en étant prêt à être dégusté plus tôt.
Le Difese – Un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese, conçu pour être bu plus jeune. Il offre des fruits éclatants, des tanins souples et un caractère vif et moderne qui reflète toujours la précision axée sur le terroir de la Tenuta San Guido.
Ensemble, ces vins expriment tout le spectre de Bolgheri, de l'énergie juvénile à la sophistication profonde.
Héritage et Philosophie
Aujourd'hui, sous la direction de Nicolo Incisa della Rocchetta, la Tenuta San Guido poursuit la mission de son fondateur d'exprimer la beauté de Bolgheri par l'authenticité et la retenue. Les pratiques du domaine restent ancrées dans la durabilité, une vinification à faible intervention et un respect inébranlable de la nature.
L'influence de la Tenuta San Guido s'étend bien au-delà de la Toscane. Sassicaia a inspiré toute une génération de vignerons à penser au-delà des frontières régionales, donnant naissance au mouvement Super Toscan qui a changé à jamais l'identité viticole de l'Italie.
Chaque bouteille de la Tenuta San Guido raconte une histoire de courage et de lieu, une rencontre entre la mer, les pierres et un esprit visionnaire qui continue de façonner le monde des grands vins.
