Promontory, sous la direction visionnaire de Bill Harlan, également fondateur du prestigieux Harlan Estate, s'impose rapidement comme un acteur clé parmi les domaines viticoles de prestige de la Napa Valley. Acquis en 2008, le domaine a lancé son premier millésime de 2009, salué en 2015. Le millésime inaugural de Promontory présente une alliance remarquable de puissance et de finesse, reflétant le terroir unique de la Napa Valley avec élégance et précision. À mesure qu'il continue d'évoluer, Promontory ne cesse de redéfinir ce que peut être un grand vin californien.
Photo : Père et fils Bill et Will Harlan
Promontory - un projet de Harlan :
Lors d'une randonnée dans les années 1980 le long de la crête sud-ouest d'Oakville, Bill Harlan a découvert une zone isolée qui l'a captivé par son charme primitif et sauvage. Ce terrain accidenté, marqué par ses sols diversifiés et ses changements d'altitude spectaculaires, murmurait des promesses d'un potentiel inouï. Cette découverte d'un territoire caché et intact a profondément résonné en lui. Cependant, ce n'est qu'en 2008 que la famille Harlan a réussi à acquérir cette terre insaisissable, ouvrant la voie à la réalisation de la vision Promontory.
Promontory est situé à une altitude plus élevée que Harlan Estate, son point le plus bas correspondant à l'altitude maximale de son domaine jumeau, ce qui se traduit par un climat globalement plus frais. Contrairement aux paysages bien entretenus de Harlan Estate, Promontory dégage un sentiment de nature sauvage et indomptée. Il conserve une sauvagerie inhérente, suggérant qu'il ne sera peut-être jamais complètement apprivoisé.
Au cœur de l'éthique de Promontory se trouve un profond respect de la terre. L'approche viticole du domaine est ancrée dans les principes de durabilité et d'agriculture holistique, avec un engagement à révéler l'expression la plus authentique de son terrain. La composition géologique diverse du domaine, présentant des sols volcaniques et sédimentaires, ainsi que les microclimats influencés par l'océan Pacifique, créent une riche tapisserie de conditions viticoles. Ces éléments, de concert, offrent un terreau idéal pour cultiver le cépage signature du domaine, le Cabernet Sauvignon, ainsi que des variétés de soutien telles que le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot.
La philosophie de vinification de Promontory repose sur la notion d'expression du terroir. Le processus est méticuleux, avec une attention particulière à laisser la terre s'exprimer à travers le vin. Cela est réalisé par une intervention minimale tant dans le vignoble que dans la cave. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, garantissant que seules les meilleures grappes contribuent à l'assemblage final. En cave, les techniques traditionnelles fusionnent avec l'innovation moderne, l'équipe employant un éventail de traitements du chêne et de méthodes de fermentation pour faire ressortir les caractéristiques nuancées de chaque parcelle de vignoble.
Le Rouge Propriétaire de Promontory :
Promontory ne produit qu'un seul vin, le rouge Propriétaire. Le vin rouge Propriétaire de Promontory témoigne du terroir unique et de l'approche visionnaire de la vinification qui définissent le domaine. Nichés dans les paysages accidentés de la Napa Valley, les vignobles bénéficient d'une altitude plus élevée et d'un climat plus frais, contribuant au profil distinct de ce vin exquis. Avec son millésime inaugural lancé en 2009, le Rouge Propriétaire encapsule l'essence brute et indomptée de la terre, équilibrant soigneusement puissance et finesse. Le Rouge Propriétaire de Promontory se présente au palais comme un vin robuste, corsé, débordant d'une gamme multidimensionnelle de fruits rouges et noirs qui s'entremêlent avec une abondance de nuances minérales. Ce vin percutant révèle une structure solide et inébranlable, étayée par des tanins fermes et robustes, qui s'intègrent progressivement au profil fruité exubérant. La finale est remarquable par sa persistance impressionnante et la fraîcheur vivifiante qu'elle laisse dans son sillage.
Photo : Vue depuis la salle de dégustation de Promontory