La cave Aldo Conterno, située au cœur de Monforte d'Alba dans la prestigieuse région du Barolo en Italie, témoigne de la riche tradition viticole de la famille Conterno. L'histoire de la cave remonte au début du 20e siècle, lorsque Giovanni Conterno a fondé la cave Giacomo Conterno. Le fils de Giovanni, Aldo Conterno, a suivi sa propre voie en 1969, en créant la cave Aldo Conterno. La vision d'Aldo était de produire des vins de Barolo de haute qualité combinant méthodes traditionnelles et techniques innovantes, établissant de nouvelles normes dans la région.
L'engagement d'Aldo Conterno envers l'excellence lui a rapidement valu une reconnaissance internationale, établissant la cave comme l'un des premiers producteurs de Barolo. Les fils d'Aldo, Franco, Stefano et Giacomo, continuent de perpétuer l'héritage de leur père, mêlant tradition et pratiques œnologiques modernes pour produire des vins célébrés pour leur élégance et leur complexité.
Terroir et Vignobles :
La cave Aldo Conterno est située dans la zone de Bussia à Monforte d'Alba, l'une des sous-zones les plus estimées du Barolo. Le domaine couvre environ 25 hectares, principalement plantés de Nebbiolo, le cépage utilisé pour produire le Barolo. Les vignobles sont situés à des altitudes comprises entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'une excellente exposition au soleil et d'une variation de température diurne significative, ce qui aide à préserver l'acidité et à améliorer les qualités aromatiques des raisins.
La composition du sol à Bussia est principalement argilo-calcaire, ce qui assure un excellent drainage et contribue à la structure robuste et à la longévité des vins. Ce terroir unique, combiné à une gestion méticuleuse du vignoble, permet aux raisins d'exprimer pleinement leur caractère et leur complexité.
Vins produits chez Aldo Conterno :
Aldo Conterno est réputé pour ses Barolos de vignoble unique, qui mettent en valeur les caractéristiques distinctes de chaque site viticole. En se concentrant sur ces parcelles spécifiques, la cave produit des vins qui offrent un véritable reflet de leur terroir. Parmi les Barolos de vignoble unique notables figurent Granbussia, Romirasco et Colonnello, chacun soulignant la diversité et la richesse du terroir de Bussia.
La cave équilibre également tradition et innovation. Bien qu'ils utilisent de grands foudres de chêne de Slavonie (botti) pour l'élevage, ce qui confère des saveurs subtiles de chêne et permet aux vins de développer leur complexité au fil du temps, ils emploient également des techniques de vinification modernes, telles que la fermentation à température contrôlée, pour assurer précision et constance.
Aldo Conterno Barolo Granbussia Riserva
Aldo Conterno Barolo Granbussia Riserva est le vin phare, élaboré à partir d'un assemblage des meilleurs raisins des vignobles Romirasco, Cicala et Colonnello. Il offre un bouquet exquis de fruits rouges, de pétales de rose et de truffe, menant à un palais puissant et élégant. Les couches complexes de saveurs et les tanins raffinés culminent dans une finale longue et harmonieuse. Ce vin est élevé en grands foudres de chêne de Slavonie, soulignant la profondeur et le potentiel de vieillissement du terroir de Bussia.
Aldo Conterno Barolo Romirasco
Aldo Conterno Barolo Romirasco est réputé pour ses arômes riches et sa structure robuste, provenant du vignoble estimé de Romirasco. Il présente des arômes intenses de cerise noire, de prune et de réglisse, complétés par un palais corsé et complexe. Les couches de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses sont soutenues par des tanins bien intégrés et une acidité vibrante, ce qui en fait un vin avec un potentiel de vieillissement significatif et une finale persistante et élégante.
Aldo Conterno Barolo Colonnello
Aldo Conterno Barolo Colonnello provient du vignoble de Colonnello, réputé pour sa finesse et sa complexité. Ce Barolo présente un bouquet captivant de baies rouges, de violettes et d'épices subtiles. En bouche, il est élégant et équilibré, avec des tanins soyeux et des saveurs de cerise, de framboise et une touche de tabac. Le vin se termine sur une finale longue et raffinée, mettant en valeur les caractéristiques uniques du vignoble et le savoir-faire méticuleux d'Aldo Conterno.
Aldo Conterno Barolo Cicala
Aldo Conterno Barolo Cicala offre des arômes intenses de cassis, de violette et de menthe, provenant du vignoble de Cicala. Le palais est robuste et complexe, présentant des saveurs concentrées de fruits noirs, de cacao et de notes balsamiques. Soutenu par des tanins fermes et une acidité vive, ce vin est réputé pour sa profondeur et sa longévité. Le vignoble de Cicala confère une structure distincte, faisant de ce Barolo un vin remarquable avec un potentiel de vieillissement significatif.
Aldo Conterno Barolo Bussia
Aldo Conterno Barolo Bussia est un assemblage de diverses parcelles du vignoble de Bussia, reflétant les caractéristiques classiques de ce terroir renommé. Il offre un bouquet riche de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. Le palais est corsé et bien structuré, avec des saveurs de cerise noire, de prune et de réglisse. Les tanins fermes et l'acidité équilibrée procurent une finale longue et élégante, en faisant une véritable représentation du terroir de Bussia et du style traditionnel du Barolo.