Henschke est l'une des caves les plus renommées et respectées d'Australie, produisant l'un des vins de monocépage les plus emblématiques du pays, le Hill of Grace. L'histoire de Henschke Winery s'étend sur plus de 150 ans d'excellence viticole. Fondée en 1868 par Johann Christian Henschke, la cave a été transmise à travers six générations de la famille Henschke. Nichée dans la région d'Eden Valley en Australie du Sud, Henschke est devenue réputée pour la production de vins exceptionnels qui reflètent les caractéristiques uniques de leur terroir. De l'emblématique Hill of Grace, un shiraz de monocépage qui a acquis une renommée mondiale, à l'harmonieux Keyneton Euphonium et au distingué Mount Edelstone, chaque bouteille de vin Henschke raconte une histoire de passion, de tradition et d'engagement envers une qualité exceptionnelle.
« Le Henschke Hill of Grace Shiraz, atmosphérique et magnifique, est le vin de monocépage le plus célèbre d'Australie » - Langtons, Australie
Aujourd'hui, le Hill of Grace de Henschke continue d'être produit sous la direction de l'équipe mari et femme Stephen et Prue Henschke. En tant que vigneron et viticultrice, ils ont porté les traditions viticoles de la famille à de nouveaux sommets, élaborant des vins qui reflètent le caractère unique de l'Eden Valley et continuent de recevoir les éloges des critiques et des amateurs de vin.
Henschke Hill of Grace :
Hill of Grace est l'un des vins les plus emblématiques produits par Henschke Winery. Ce shiraz de monocépage a été introduit pour la première fois en 1951 par Cyril Henschke, vigneron de quatrième génération, et est depuis devenu un symbole de l'exceptionnelle viticulture australienne. Situé dans l'Eden Valley, le vignoble de Hill of Grace produit des fruits caractérisés par leur richesse, leur profondeur et leur capacité à vieillir avec grâce.
Les critiques de vin ont été dithyrambiques dans leurs éloges pour Hill of Grace. Jancis Robinson, l'une des critiques de vin les plus respectées au monde, décrit Hill of Grace comme « l'un des plus grands vins rouges australiens ». Wine Spectator a attribué à Hill of Grace un impressionnant score de 100 points à plusieurs reprises, le critique Harvey Steiman le louant pour ses « notes d'épices exotiques, de menthe et de poivre blanc qui imprègnent le fruit magnifiquement modulé de ce vignoble légendaire ».
Avec ses couches complexes de saveurs et sa remarquable capacité de vieillissement, Henschke Hill of Grace est véritablement un vin qui a conquis les cœurs et les palais des amateurs de vin du monde entier. Le vin est strictement alloué et très recherché.
Henschke Keyneton Euphonium :
Un autre vin remarquable de Henschke est le Keyneton Euphonium. Cet assemblage rouge rend hommage à l'héritage musical de la famille Henschke, le nom « Euphonium » faisant référence à un instrument de cuivre. Cet assemblage de shiraz, cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc met en valeur le caractère et les saveurs uniques de la Barossa Valley. Le Keyneton Euphonium est une symphonie harmonieuse de fruits riches, de tanins veloutés et de chêne bien intégré. Ce vin met en lumière la beauté de l'assemblage, chaque cépage étant clairement visible dans toute sa splendeur.
Henschke Mount Edelstone :
Le vignoble de Mount Edelstone, planté en 1912, est le berceau du Henschke Mount Edelstone Shiraz. Considéré comme l'un des vins de monocépage les plus distingués d'Australie, ce shiraz est élaboré à partir de vignes non greffées, cultivées en sec, qui ont prospéré pendant plus d'un siècle. Les sols anciens uniques du vignoble ajoutent complexité et profondeur au vin, permettant une expression véritablement distinctive du terroir de l'Eden Valley. Ce vin de monocépage est produit depuis 1952 et est considéré comme l'un des vins de monocépage emblématiques d'Australie, réputé pour son kaléidoscope de complexités.
