Saint-Estèphe, Bordeaux
Le Château Phélan Ségur est un domaine éminent situé dans l'appellation Saint-Estèphe sur la Rive Gauche de Bordeaux. Connu pour produire des vins puissants et structurés, le domaine a acquis une solide réputation pour offrir le style robuste caractéristique de Saint-Estèphe avec élégance et équilibre. Bien qu'il n'ait pas été inclus dans le Classement de 1855, le Château Phélan Ségur est très estimé pour sa qualité constante et son grand potentiel de vieillissement, ce qui en fait l'un des domaines les plus respectés du Médoc.
Histoire du Château Phélan Ségur
L'histoire du Château Phélan Ségur remonte au début du XIXe siècle, lorsqu'il fut fondé par Bernard Phélan, un négociant en vin d'origine irlandaise. Phélan acquit deux domaines, Clos de Garramey et Château Ségur, et les combina pour créer le Château Phélan Ségur. Le domaine est resté dans la famille Phélan pendant plusieurs générations, acquérant une reconnaissance pour ses vins de haute qualité tout au long du XIXe siècle.
En 1985, la famille Gardinier a acheté le Château Phélan Ségur et a réalisé d'importants investissements dans le vignoble et les installations de vinification. Leurs efforts ont contribué à rehausser la réputation du domaine, qui est devenu connu pour produire des vins qui exemplifient le caractère robuste mais raffiné de Saint-Estèphe. En 2017, le Château Phélan Ségur a été acquis par l'homme d'affaires belge Philippe Van de Vyvere, qui a continué à investir dans le domaine, maintenant sa position de producteur de premier plan dans l'appellation.
Terroir du Château Phélan Ségur
Les 70 hectares de vignobles du Château Phélan Ségur sont situés au cœur de Saint-Estèphe, juste au nord de Pauillac. Les vignobles du domaine bénéficient du terroir unique de la région, qui se compose de sols de graves profondes mélangées à de l'argile et du calcaire. Ces sols bien drainés sont idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon, le cépage dominant à Phélan Ségur, ainsi que du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot.
Les sols de graves contribuent à la structure et à la minéralité des vins, tandis que l'argile retient l'humidité, assurant la bonne santé des vignes pendant les périodes sèches. La proximité du domaine avec l'estuaire de la Gironde exerce une influence modératrice sur le climat, réduisant le risque de gel et contribuant à prolonger la saison de croissance. Cette combinaison de terroir et de climat permet au Château Phélan Ségur de produire des vins à la fois puissants et équilibrés, avec des tanins fermes et une acidité vive.
Vinification au Château Phélan Ségur
La vinification au Château Phélan Ségur est un mélange soigné de pratiques traditionnelles et de technologie moderne, axé sur la précision et la qualité. Les raisins sont vendangés à la main et triés pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le processus de vinification. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en béton, ce qui permet un contrôle précis de l'extraction des saveurs, des tanins et de la couleur.
Après la fermentation, le vin est élevé pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français, avec environ 50 % de bois neuf utilisé chaque année. Ce processus d'élevage ajoute de la complexité et de la profondeur aux vins, renforçant les tanins et conférant de subtiles notes de vanille, d'épices et de pain grillé. L'équipe de vinification du Château Phélan Ségur porte une attention particulière à chaque détail du processus, garantissant que les vins reflètent le terroir unique de Saint-Estèphe tout en offrant une expression raffinée et équilibrée.
Style de vin produit
Le Château Phélan Ségur est réputé pour produire des vins puissants, structurés et conçus pour vieillir. Les vins sont généralement corsés, avec des tanins fermes, une couleur profonde et des arômes intenses de cassis, de prune et de mûre, complétés par des notes de tabac, de cèdre et de terre. En bouche, les vins offrent une expérience riche et complexe, avec des saveurs de fruits noirs, d'épices et de graphite, équilibrées par une acidité fraîche et une finale longue et persistante. Ces vins sont conçus pour une longue garde en cave, nécessitant souvent plusieurs années pour atteindre leur pleine maturité et révéler toute leur complexité. Cependant, ils sont également accessibles dans leur jeunesse, avec un profil fruité riche et des tanins polis qui les rendent agréables relativement tôt.