Ceretto est un phare de qualité et de tradition dans la région du Piémont, produisant constamment des vins d'une élégance et d'une finesse exceptionnelles.
Niché au cœur des collines ondulantes de la région du Piémont en Italie, la famille Ceretto est synonyme d'innovation viticole et des plus hauts standards de vinification depuis plus de trois générations. Depuis la fin des années 1930, lorsque Riccardo Ceretto a commencé à produire des vins, le domaine est devenu l'un des joyaux du paysage des Langhe, vénéré pour ses vins exquis de Barolo et de Barbaresco. Aujourd'hui, la cave Ceretto témoigne de l'engagement d'une famille envers la terre et les expressions sublimes du cépage Nebbiolo qu'elle peut produire.
La Philosophie Traditionnelle de Ceretto :
Au fond, la philosophie de Ceretto allie un profond respect de la tradition à une approche avant-gardiste de la vinification. Cela se manifeste par leurs pratiques méticuleuses de gestion des vignobles, avec un accent particulier sur l'agriculture biologique et durable. Le domaine entretient méticuleusement ses vignes sur plusieurs parcelles de la région, chacune offrant un microclimat et un terroir uniques qui contribuent aux caractéristiques distinctes des vins de Ceretto. Cet engagement envers la qualité et la gestion environnementale a positionné Ceretto comme un pionnier parmi les producteurs de vin piémontais, repoussant les limites de ce qui est possible dans l'une des régions viticoles les plus historiques d'Italie.
Ceretto Barolo et Barbaresco :
Le cœur du portefeuille de Ceretto réside dans ses vins de Barolo et de Barbaresco, célébrés pour leur profondeur, leur complexité et leur longévité. Ces vins sont une expression pure du Nebbiolo, un cépage notoirement capricieux mais, entre de bonnes mains, capable de produire des vins d'une élégance et d'une puissance profondes. Le Bricco Rocche Barolo et le Bricco Asili Barbaresco se distinguent comme des exemples phares, mettant en valeur les différences nuancées entre leurs terroirs respectifs. Chaque gorgée raconte l'histoire du soin méticuleux et de la passion qui entrent dans chaque bouteille, avec des couches de fruits noirs, des notes terreuses et un équilibre caractéristique d'acidité et de tanins.
Au-delà de ces rouges emblématiques, Ceretto propose une gamme diversifiée de vins, y compris des blancs vifs élaborés à partir d'Arneis et de Moscato d'Asti, chacun reflétant les mêmes normes élevées et la même sensibilité au terroir. L'engagement du domaine à mettre en valeur la diversité variétale de la région du Piémont est évident dans ces vins soigneusement élaborés, qui équilibrent tradition et innovation dans chaque verre.
Les Cuvées Phares de Ceretto :
Ceretto Barbaresco Bricco Asili Bernardot :
Le Ceretto Bernadot, issu du prestigieux domaine Ceretto, offre une expression remarquable de la région de Barbaresco. Ce vin illustre, élaboré à partir de raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés, incarne l'élégance et la complexité. À chaque millésime, Bernadot présente un assemblage harmonieux de riches saveurs de baies, de tanins raffinés et d'un soupçon de chêne, culminant dans une finale à la fois gracieuse et persistante.
Ceretto Barolo Bricco Rocche Brunate :
Le Barolo Bricco Rocche Brunate de Ceretto incarne le savoir-faire de la vinification piémontaise. Issu du vénéré vignoble Bricco Rocche Brunate, ce vin incarne la tradition et l'excellence. Son bouquet nuancé révèle des arômes de fruits rouges mûrs, entrelacés de notes florales et de nuances terreuses.
Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo :
Le Barolo Cannubi San Lorenzo de Ceretto capture l'âme du cépage Nebbiolo vénéré du Piémont. Cultivé dans le prestigieux vignoble de Cannubi, ce vin incarne la sophistication et le raffinement. Son arôme riche dévoile des notes de baies mûries au soleil, de roses parfumées et de réglisse subtile, tandis que son palais offre une interaction complexe de fruits noirs, de truffes terreuses et d'épices délicates. Des tanins fermes apportent de la structure, assurant un potentiel de vieillissement gracieux pour les années à venir.
