Depuis sa création en 1834, le Champagne Boizel est un symbole d'excellence au cœur d'Épernay, une région prestigieuse synonyme des meilleurs vins effervescents du monde. Ce joyau familial de la région Champagne n'a pas seulement résisté à l'épreuve du temps ; il a prospéré, mêlant tradition et innovation pour produire des champagnes d'un caractère et d'une finesse remarquables.
Enracinée dans les célèbres sols crayeux de Champagne, la maison Boizel sélectionne et cultive méticuleusement ses raisins issus des meilleurs crus. Ces terroirs prisés, associés aux conditions climatiques idéales de la région, donnent les raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier qui composent la symphonie du champagne Boizel.
De génération en génération, la famille Boizel a transmis des méthodes de viticulture et de vinification ancestrales, respectant l'équilibre délicat entre la touche humaine et la générosité de la nature. Suivant la méthode champenoise complexe, chaque bouteille de champagne Boizel est élaborée avec patience et précision. La fermentation primaire est suivie d'un assemblage minutieux, garantissant que chaque cuvée reflète le style et la complexité emblématiques de la maison.
La seconde fermentation a lieu en bouteille, où le champagne développe son esprit effervescent sur plusieurs années. Les caves de Boizel, creusées dans la craie au milieu du XIXe siècle, offrent le sanctuaire parfait pour ce lent processus de maturation. Ces caves crayeuses offrent un environnement naturellement régulé, essentiel au développement des fines bulles et du bouquet distinctif du vin.
La passion de la famille Boizel pour son métier est évidente dans chaque verre. Leur fleuron, le Brut Réserve, incarne l'élégance et l'équilibre que les amateurs de champagne attendent de la Maison. Il dévoile une fraîcheur rafraîchissante et des saveurs harmonieusement entrelacées de pomme, de poire et de notes d'agrumes, complétées par une subtile touche de brioche issue d'un vieillissement prolongé sur lies.
Boizel Joyau de France Grand Cru :
Le Joyau de France de Boizel est le fleuron de la gamme de champagnes de la Maison. Incarnant une riche tapisserie de tradition et un savoir-faire exceptionnel, cette cuvée n'est produite que lors de millésimes exemplaires, garantissant que chaque bouteille est une célébration du plus haut niveau. Le Joyau de France captive par son assemblage de précieux raisins Grand Cru, qui subissent une sélection méticuleuse dans les vignobles convoités de Boizel. Ce champagne prestigieux éblouit par un équilibre habile, mettant en valeur une interaction harmonieuse entre intensité et élégance. En bouche, il déploie des notes raffinées de fruits à noyau mûrs, d'amandes grillées et une touche de vanille, soulignées par une fraîcheur vibrante et une mousse délicate. Le vin a été lancé sur La Place, démontrant qu'il mérite une place sur la scène mondiale des grands vins.