Fondée en 2013 par Matt Thomson, consultant international en œnologie primé, et Sophie Parker-Thomson MW, première Master of Wine de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, Blank Canvas Winery s'est rapidement imposée comme une force avec laquelle il faut compter dans l'industrie du vin. En plus d'être des vignerons talentueux, Matt et Sophie sont également un couple qui partage un amour profond pour la science et l'art. Avec plus de 40 ans d'expérience combinée, ce duo dynamique élabore des vins artisanaux en petites quantités depuis leur domicile à Marlborough et a étendu ses opérations à des sites dans la Hawke's Bay et Central Otago.
Dès le début, l'objectif de Blank Canvas Winery a été de créer des vins qui expriment le caractère unique et l'individualité de chaque site viticole. La passion de Matt et Sophie pour l'expression de chaque vignoble transparaît dans chaque bouteille qu'ils produisent. Leurs voyages et expériences en Europe ont grandement influencé leur approche de la vinification, donnant des vins caractérisés par l'élégance et la retenue.
"L'une des étiquettes les plus passionnantes à émerger de Marlborough au cours de la dernière décennie." - Rebecca Gibb MW, Vinous
"Les vins Blank Canvas présentent constamment un équilibre entre puissance et finesse, capturant l'essence du terroir de Marlborough." - Wine Spectator
L'une des caractéristiques distinctives des vins Blank Canvas est leur style de vinification naturelle, qui combine authenticité et précision. Ils croient qu'il faut laisser les raisins s'exprimer pleinement, en utilisant la fermentation spontanée et en évitant la filtration pour préserver les saveurs et les arômes naturels du vin. Le résultat est une gamme de vins purs et sans défauts, qui conservent néanmoins un sens captivant du caractère et du terroir.
Blank Canvas Reed Chardonnay :
Élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, ce Chardonnay met en valeur les caractéristiques uniques de Marlborough. Le nom "Reed" fait référence au site du vignoble où les raisins sont cultivés, reflétant l'engagement de Blank Canvas envers l'expression d'un seul vignoble. La célèbre experte en vin Julia Harding MW de JancisRobinson.com a loué l'excellence du Reed Chardonnay de Blank Canvas Winery, décrivant sa texture et sa réductivité comme étant de style "très Coche Dury".
Blank Canvas Element Syrah :
Le Syrah Element produit par Blank Canvas Winery se distingue également par ses caractéristiques distinctives. Avec sa note poivrée notable, il évoque des comparaisons avec les vins de Côte-Rôtie dans la vallée du Rhône plutôt qu'avec le Syrah typique de Nouvelle-Zélande. Cette expression inattendue met en valeur l'engagement du domaine à repousser les limites et à remettre en question les idées préconçues.
Blank Canvas Escaroth Pinot Noir :
Ce Pinot Noir est un vin magnifiquement équilibré et séduisant. Il surprend le palais par son élégance, sa complexité et son charme envoûtant. Les Pinot Noirs de Blank Canvas Winery ont également reçu des éloges de la critique, l'experte en vin Rebecca Gibb MW de Vinous affirmant qu'ils sont susceptibles de "bouleverser votre opinion sur le Pinot Noir de Marlborough".