L'histoire des Vignobles Anwilka a commencé lorsque deux des figures les plus estimées de Bordeaux, Hubert de Boüard de Laforest, copropriétaire du Château Angélus, et Bruno Prats, ancien propriétaire du Château Cos d'Estournel, ont uni leurs forces avec Lowell Jooste du Domaine Klein Constantia. Captivés par le potentiel du terroir de la région de Stellenbosch, leur vision commune était de produire des vins rouges exceptionnels qui rivaliseraient avec les meilleurs du monde.
Le vignoble est niché dans la sous-région de Helderberg à Stellenbosch, une zone réputée pour ses sols riches et fertiles et un climat très propice à la viticulture. Les brises rafraîchissantes de l'océan Atlantique voisin créent un microclimat unique qui modère les températures, permettant une période de maturation prolongée. Cette combinaison de facteurs naturels est essentielle au développement des saveurs et arômes complexes caractéristiques des vins Anwilka.
S'étendant sur environ 40 hectares, les Vignobles Anwilka sont dédiés aux pratiques agricoles durables. Cet engagement envers la gestion du terroir assure non seulement la santé du vignoble, mais aussi la qualité des fruits produits. Les cépages soigneusement sélectionnés, principalement le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Merlot, sont entretenus avec un soin méticuleux, reflétant un profond respect pour l'abondance de la nature.
Sous la direction de son équipe de vinification qualifiée, Anwilka s'est concentré sur la production d'un portefeuille limité, en mettant l'accent sur la qualité plutôt que la quantité. Le vin phare, simplement nommé "Anwilka", est un assemblage captivant qui met en valeur la profondeur et l'élégance que les vins sud-africains peuvent atteindre. Cet assemblage se caractérise par sa texture riche et onctueuse, ses tanins équilibrés et ses notes allant des baies noires aux épices subtiles, incarnant l'harmonie entre puissance et finesse.
En plus de ses rouges acclamés, le vignoble produit également une petite sélection de vins blancs, démontrant la polyvalence et le potentiel de son terroir. L'accent mis sur des techniques de vinification méticuleuses et l'élevage en fûts de chêne français garantit que chaque millésime reflète le caractère et la complexité de ses origines.
Au moment de la rédaction, les vins Anwilka affichent une valeur incroyable.