Yalumba The Octavius Old Vine Shiraz 2020

Arômes charnus de mûres, de groseilles rouges, de cèdre, de peau de pomme rouge, d'écorce d'agrumes et de chocolat amer. La bouche est corsée avec une sensation charnue et puissante, et des tanins au grain fin qui mènent à une finale audacieuse, sur les fruits noirs et savoureuse. Un bel éclat de vieilles vignes. Élevé à 50 % dans des barriques de 100 litres fabriquées par la tonnellerie de la maison. À boire ou à garder.

Le 2020 The Octavius est plus léger et plus fin que la profondeur et l'obscurité du 2019 dégusté à ses côtés. C'est une évolution intéressante. La saison 2020 a été chaude et peu productive, tout comme 2019 ; cependant, le vin affiche une réelle finesse et une légèreté dans le verre. Les tanins sont poussiéreux et terreux en finale, laissant dans leur sillage des notes de sumac, de fleurs pressées et d'épices exotiques. La finale laisse une note de clou de girofle et d'anis, et la persistance aromatique ainsi que la structure tannique méritent vraiment d'être discutées et notées. 14,5 % d'alcool, bouchon de liège naturel.

• Nom du critique: Erin Larkin

Wow, un nez profond et entêtant, plein de fleurs pourpres et de fruits noirs mûrs. Souple et vivant, il est presque épais en bouche - concentré et intense grâce aux conditions de millésime sèches et chaudes - bien qu'il y ait aussi un aspect tendu avec une acidité qui propulse le vin et le maintient sur une ligne droite. Épuré et précis, il présente un tel détail dans les tanins et le fruit ; alors que les saveurs s'élargissent, la structure reste pointue et très droite. J'aime cette sensation de mordant, les contours acidulés et la belle touche pierreuse, minérale et saline. Un peu de fer, d'épices de clou de girofle, de cèdre, de chocolat amer mais avec des fraises fraîchement cueillies. Incroyable - encore un peu compact en finale mais un grand potentiel ici, avec un cœur salivant qui est délicieux. pH 3,64. Avec un âge moyen des vignes de 89 ans, 72 % de cette Shiraz provient de la Barossa Valley et 28 % de l'Eden Valley.

• Nom du critique: Georgina Hindle