Yalumba The Octavius Old Vine Shiraz 2019

Ce Shiraz 2019 élégant, assemblage de 55% de Shiraz Eden et 45% de Shiraz Barossa, est magnifiquement stratifié avec des arômes initiaux de violettes, de sauge et de poivre blanc, suivis d'une riche veine de réglisse concentrée. Robuste et étroitement lié par des tanins poudrés, un superbe mélange de saveurs de pâte de fruits lumineuses et de notes terreuses sombres est soutenu par des notes de fumée de bois. Immensément complexe et énergique, maintenu serré et compact jusqu'à une finale d'une longueur extrême, c'est un Shiraz de Barossa de référence. -

• Fenêtre de dégustation: 2030 - 2045
• Nom du critique: Angus Hughson