Opus One 2021

Un arôme séduisant de violettes, de fleurs de cerisier, de fruits bleus et noirs frais et une grande structure définissent ce vin magnifique, taillé pour la garde. Des strates subtiles de fruits et d'épices de chêne entre des tanins fermes, à grain fin et de soutien lui confèrent une intensité sereine. Tellement élégant et poli. Des notes de cannelle et de graphite accentuent les saveurs de cassis et de myrtille qui persistent et se développent dans une longue finale. Déjà attrayant à boire, mais optimal après 2029.

• Nom du critique: James Suckling

L'Opus One 2021 est composé de 93 % de Cabernet Sauvignon, 4 % de Cabernet Franc, 2 % de Petit Verdot et 0,5 % de Merlot et de Malbec chacun. Il a été mis en bouteille en juillet 2023. De couleur pourpre-grenat profonde, il jaillit du verre avec des notes exubérantes de crème de cassis, de myrtilles sauvages et de gelée de groseille, suivies de nuances de coffre en cèdre, de sassafras, de gousse de vanille et de chocolat noir, plus un souffle de lilas. Le palais moyennement corsé à corsé offre des strates chatoyantes de fruits rouges, noirs et bleus avec une texture ferme de tanins arrondis et une tension impressionnante, se terminant sur une finale longue et parfumée.

• Nom du critique: Lisa Perrotti-Brown

L'Opus One 2021 est un assemblage de 93 % de Cabernet Sauvignon, 4 % de Cabernet Franc, 2 % de Petit Verdot et un demi-pourcent chacun de Malbec et de Merlot. Il a été élevé jusqu'à 19 mois en chêne français 100 % neuf. C'est un vin harmonieux d'une élégance et d'une grâce chorégraphiques. D'une robe rubis-pourpre profonde émanent des notes florales entêtantes de rouge et de violette, de bois de santal et de riches épices brunes nuancées par le graphite et la sauge séchée. Moyennement corsé à corsé avec des tanins au grain ultrafin, presque poudrés, avec de magnifiques fruits de canneberge et de framboise et un caractère de pépins de grenade écrasés, juteux et boisé. On a peine à croire à quel point ce vin est léger et éphémère.

• Nom du critique: Jonathan Cristaldi

Élaboré à partir de 93 % de Cabernet Sauvignon, 4 % de Cabernet Franc, 2 % de Petit Verdot et des touches de Merlot et de Malbec, l'Opus One 2021 est magnifique et d'une classe pure. Des arômes de cassis, de graphite, de charbon de bois, de mine de crayon et de violette émergent du verre. Corsé, complexe et concentré, avec des tanins mûrs et polis, il illustre le style frais, précis et incroyablement racé du millésime. Il évoluera avec grâce pendant 30 ans. À boire entre 2025 et 2055.

• Fenêtre de dégustation: 2025 - 2055
• Nom du critique: Jeb Dunnuck

L'Opus One 2021 est absolument magnifique. Vibrant, complexe et d'un ressenti très sensuel, le 2021 possède la concentration et la profondeur d'années telles que 2013 et 2010, mais avec des tanins plus polis. Des fruits rouge foncé/violacés, de la lavande, des pétales de rose, de la menthe et une touche de cannelle s'ouvrent avec grâce. Des notes floraless douces prolongent le milieu de bouche jusqu'à la finale, où des tanins soyeux enveloppent le tout. Le 2021 est un Opus One incroyablement prometteur.

• Nom du critique: Antonio Galloni

L'Opus One 2021 est un assemblage de 93 % de Cabernet Sauvignon, 4 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot, le 1 % restant étant composé de Malbec et de Merlot. Svelte et soyeux au toucher, il affiche des arômes calmes et maîtrisés de cerises, de cèdre et de bois de santal. Il est moyennement corsé à corsé, retenu et équilibré, sa finale doucement poudrée témoignant d'une extraction soigneusement gérée dans un millésime concentré par la sécheresse.

• Fenêtre de dégustation: 2027 - 2045