Klein Constantia Vin De Constance 2019 (50cl)

Le Vin de Constance porte la catégorie des vins liquoreux à un nouveau sommet, et c'est une autre réussite éclatante pour eux. Attendez-vous à de la poire succulente, du coing, de la pomme, du noyau de pêche, de la tarte tatin ; merveilleusement séduisant et opulent sans jamais franchir la limite. Deuxième année sur la Place pour ce vin iconique. Vinificateur Matthew Day.

• Fenêtre de dégustation: 2023 - 2040
• Nom du critique: Jane Anson
• Date de l'avis: juin 2022

Le 2019 affiche un profil aromatique incroyablement opulent et puissant, regorgeant de confiture de pamplemousse, de litchis, de pêches blanches, de confit de melon vert et de miel fondu sur un toast blanc chaud. Quelle pureté et quelle précision ! Le vin respecte parfaitement la mission du domaine : tenter de produire un vin liquoreux qui ne semble pas particulièrement sucré malgré ses 166 g/l de sucres résiduels. Ceci est rendu possible par un équilibre et une harmonie incroyables, avec une texture en bouche montrant un équilibre sublime entre l'acidité, l'alcool et l'intensité du fruit. Magnifiquement complexe et structuré avec des notes de thé glacé à la pêche, de musc rose, de purée de poire, de gelée de coing et de bonbons aux agrumes confits. Très grande classe en effet, et sans aucun doute l'un des meilleurs millésimes modernes produits au domaine. À boire dès maintenant et sur les 30 prochaines années.

• Nom du critique: Greg Sherwood MW

Teinte or moyen à profond, éclatante, révélant des arômes précis et purs de chèvrefeuille, de vanille fraîche, de tarte au citron, de mangue séchée, de gingembre et une pointe de safran. Certes assez doux, mais sans être onctueux, grâce à l'acidité naturelle et sans effort qui parvient à équilibrer la luxuriance. Intense, tout en étant parfumé et naturellement expressif. Finale persistante. On a envie d'un second verre si on le boit maintenant, mais on peut aussi le garder une décennie en cave.

• Nom du critique: James Suckling
• Date de l'avis: août 2022

Le Vin de Constance 2019 est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne hongrois et français de 500 litres, dont 50 % de bois neuf, suivis de 18 autres mois en foudres de chêne. La saison de croissance a bénéficié de plus d'heures d'ensoleillement que les millésimes précédents (2 998 contre 2 588 en 2018 par exemple). Il possède un nez discret, presque de type Sauternes, même s'il ne contient pas une once de botrytis. De subtils arômes de noisette filtrent à travers les parfums de miel sauvage et de coing, de résine de cire et de lanoline. La bouche est moyennement corsée et très pure. D'une acidité désarmante de finesse, il se fait légèrement germanique vers la finale, avec une pointe de citronnelle persistant en arrière-goût. C'est un superbe Vin de Constance sous la direction de Matt Day, qui se rapproche de ce que l'on pourrait appeler, de manière déroutante, un vin de dessert non sucré.

• Fenêtre de dégustation: 2027 - 2050
• Nom du critique: Neal Martin
• Date de l'avis: juillet 2022