Inglenook Rubicon 2021

Intense, puissant et concentré, plein de fruits noirs des bois, avec de la fève de cacao, des amandes fumées, de l'espresso, et une série de petites impulsions de minéralité de roche concassée. Capte la puissance de Rutherford sans sacrifier la finesse ou le plaisir, tout simplement un vin magnifique dont il est si facile de tomber amoureux. Les tanins musclés ont besoin de quelques années avant de s'ouvrir pleinement, et pourraient être conservés en bouteille pendant une décennie ou plus, ou prévoyez un bon et long passage en carafe. Todd Devincenzi directeur, Philippe Bascaules œnologue.

• Nom du critique: Jane Anson

Le millésime 2021 du vin rouge emblématique d'Inglenook, Rubicon, assemble le Cabernet Sauvignon (87 %), le Cabernet Franc (9 %) et le Merlot (4 %) provenant principalement de leurs parcelles du domaine de Rutherford Bench et est élevé en fûts de chêne français 100 % neufs. Le nez de ce vin phare est résolument sombre et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs et purs et de réglisse. Corsé avec des saveurs juteuses de cerise noire, de prune et de grenade en bouche, encadrées par des tanins super fins, veloutés et intégrés avec une finale très longue et rafraîchissante — incluant des notes d'orange sanguine et une excellente tension minérale — qui n'en finit pas.

• Nom du critique: Jonathan Cristaldi

D'une couleur grenat-pourpre profond, le Rubicon 2021 s'élance avec des parfums puissants de cassis, de prunes mûres et de confiture de mûres, suivis de notes de coffre en cèdre, de violettes, de cardamome et de sous-bois. La bouche, moyennement corsée, possède une prestance et une finesse impressionnantes, avec des couches de fruits noirs vibrants et de terre, et des tanins granuleux magnifiquement mûrs, se terminant sur une finale longue et savoureuse. C'est impressionnant !

• Nom du critique: Lisa Perrotti-Brown

Une cuvée de production plus limitée qui est une sélection du meilleur du millésime, le Rubicon 2021 se compose de 86 % de Cabernet Sauvignon, 10 % de Cabernet Franc et le reste de Merlot, élevé en fûts de chêne français. C'est une autre édition incroyablement raffinée de cette équipe, offrant de nombreux arômes et saveurs de cassis, de groseilles noires, de tabac fumé, de graphite et de poudre de cacao. Il est moyennement à très corsé, possède des tanins qui montent en puissance, une sensation en bouche fluide, complexe et multidimensionnelle, et une superbe finale.

• Nom du critique: Jeb Dunnuck

Le Cabernet Sauvignon Rubicon 2021 est racé et poli jusqu'au cœur. Des tanins soyeux enveloppent un cœur de fruits à chair noire, de moka, d'épices et de cuir patiné. Profond et assez structuré, avec un équilibre impeccable, le 2021 est impressionnant pour un jeune vin de ce domaine.

• Nom du critique: Antonio Galloni