Chateau Haut-Bailly 2023
Bouteille - 75cl
Date d'arrivée estimée : 5-6 mois
- Millésime2023
- CouleurRouge
- ProducteurChateau Haut-Bailly
- PaysFrance
- RégionBordeaux
- Sous-RégionPessac-Leognan
- AppellationAOP
- Format BouteilleBouteille - 75cl
- Degré d'alcool13.5
- LWIN10111912023
- Note Moyenne des Critiques4.5★★★★★★★★★★
Avis des critiques de vin
Couleur prune encrée, c'est tellement sans effort, incroyablement savoureux et gourmand, biscuit salé et fève de cacao, des tanins fins et abondants, avec beaucoup de profondeurs cachées. On a l'impression d'un vin que l'on sera ravi de boire dans les années à venir. Des arômes floraux intenses se déploient à mesure que l'on déguste le verre, montrant la pureté du bouton de rose et de la réglisse, des tanins crayeux, souples avec finesse et grain. 50% de bois neuf. Vendanges du 11 au 29 septembre.
- Nom du critique: Jane Anson
Un assemblage de 58% Cabernet Sauvignon (vendangé du 20 au 29 septembre), 34% Merlot, 4% Cabernet Franc et 4% Petit Verdot, le Haut-Bailly 2023 offre des arômes de mûres, de cassis, de baies sauvages sombres, de mine de crayon, de réglisse et d'épices, suivi d'un palais mi-corsé à corsé, concentré et riche, à la fois stratifié et sans couture, son milieu de bouche profond animé par des acidités vives, se terminant par une finale longue, minérale et pénétrante. Bien qu'il présente un profil plus sombre et plus méditatif que les années précédentes, il reste très représentatif de son terroir et bénéficiera de patience. Il est élevé en 50% de bois neuf.
- Nom du critique: Yohan Castaing