Chateau Coutet Barsac 2023

Superbe énergie de Barsac et épices vives, presque poivre de Cayenne avec des notes prononcées de gingembre, de clou de girofle et de figue, tant sèche que fraîche. Dégusté deux fois avec les mêmes résultats séduisants, ce vin magnifique exhale un équilibre qui reflète à la fois l'opulence et la verve (165 grammes par litre de sucre résiduel, pH 3,66). L'acidité rend ce vin vif et appétant ; essayez-le avec un curry thaï ou une cuisine szechuannaise - ou simplement pour lui-même. Un Barsac de vendanges tardives vibrant et l'un des meilleurs vins du millésime.

• Fenêtre de dégustation: 2026 - 2060
• Nom du critique: Panos Kakaviatos

Nez exceptionnel de poivre blanc, de pêches séchées et de champignons séchés avec des nuances douces et exubérantes. La bouche est mi-corsée à corsée et délicieusement liquoreuse, portée par une acidité vive qui mène le vin vers une finale équilibrée. Pas du tout écœurant. 95 % sémillon, 4 % sauvignon blanc et 1 % muscadelle. Déjà superbe, mais s'améliorera considérablement avec le temps. Issu de raisins de culture biologique. À boire ou à garder.

Superbe aromatique, une acidité fraîche qui dynamise l'ensemble dès le premier instant, des notes d'agrumes croquants, de mangue, d'ananas, de gingembre râpé et une touche d'anis amer en finale. Richement concentré, reflétant de faibles rendements, mais c'est une fois de plus un vin qui montre l'immense potentiel de ce style dans le millésime 2023. Vendanges entre le 20 septembre et le 11 octobre.

• Fenêtre de dégustation: 2025 - 2045
• Nom du critique: Jane Anson

Des arômes de fleurs, d'ananas, d'écorce d'orange confite, de lemon curd et de safran s'expriment partout ici, tant au nez qu'en bouche. Le vin est parfaitement équilibré entre son côté doux et son côté vif, avec un fruit miellé ample, de la vanille, des noix grillées et des ananas très mûrs. C'est déjà tout simplement superbe, et cela ne fera que s'améliorer. À boire entre 2027 et 2050.

• Fenêtre de dégustation: 2027 - 2050
• Nom du critique: Jeff Leve

Le Coutet 2023 possède un bouquet frais et assez salin avec des senteurs de prune jaune, d'embruns marins et de coing qui se déploient avec le temps. La bouche est bien équilibrée avec une attaque très harmonieuse et mellifluuse, une ligne d'acidité fulgurante, signature de Coutet, qui confère une superbe minéralité en finale. Magnifique.

• Fenêtre de dégustation: 2028 - 2060
• Nom du critique: Neal Martin

Assemblage de 95 % de sémillon, 4 % de sauvignon blanc et 1 % de muscadelle, élevé 18 mois dans 20 % de chêne français neuf, le Château Coutet 2023 est, comme toujours, un vin liquoreux remarquable de ce domaine. Sa robe or moyen est suivie par des notes d'orange miellée, d'ananas caramélisé, de menthe et des nuances épicées au nez. Magnifiquement équilibré en bouche, il présente une richesse mi-corsée à corsée, une acidité intégrée et une grande finale. Il aura 30 ans de vie devant lui. À boire entre 2026 et 2056.

• Fenêtre de dégustation: 2026 - 2056
• Nom du critique: Jeb Dunnuck