août 21, 2025
Allocation Rare : Catena Stones + Bones Chardonnay 2023
2023 Stones and Bones de Catena
Issus du légendaire Vignoble Adrianna, souvent surnommé le “Grand Cru” d'Amérique du Sud, ce sont des Chardonnays de référence, d'altitude, acclamés par la critique. Production minime, scores élevés et pedigree exceptionnel – ils ne dureront pas longtemps.
99 Points - James Suckling
"Le palais est extrême, marqué par une tension minérale intense, une salinité prononcée et une délicieuse sévérité qui distingue ce vin des plus grands chardonnays du monde. Incroyablement frais et appétissant. Spectaculaire"
Catena Zapata a été le moteur de l'ascension de l'Argentine sur la scène viticole mondiale. Fondé en 1902 par Nicola Catena, le domaine est célébré pour avoir été le pionnier de la viticulture d'altitude à Mendoza et pour avoir élevé le Malbec au rang de cépage de classe mondiale. À la tête de la cave de Catena Zapata se trouve Alejandro Vigil, localement surnommé “Le Messi du Vin.” Sous sa direction, la cave continue d'établir des références pour le vin argentin, combinant innovation, expression du terroir et une remarquable constance.
Planté en 1992 à près de 1 500 mètres d'altitude à Gualtallary et nommé en l'honneur de la plus jeune fille de Nicolás Catena, le Vignoble Adrianna fut une entreprise audacieuse aux confins des possibilités viticoles. Peu croyaient que les raisins pouvaient mûrir ici, mais la combinaison du site, entre ensoleillement intense, nuits fraîches et sols riches en calcaire, a produit des vins d'une maturité, d'une complexité et d'une précision remarquables. La vinification séparée des parcelles a révélé le terroir complexe du site, les White Stones et White Bones provenant de blocs voisins qui expriment deux profils de sol très différents.
Le Chardonnay White Bones (2,2 hectares) provient de sols calcaires entrelacés d'ossements d'animaux fossilisés d'un ancien lit de rivière. Il a la particularité d'être le premier vin blanc d'Amérique du Sud à avoir jamais reçu un score parfait de 100 points, et cette nouvelle version affiche un score de 99 points de James Suckling et est en outre soutenue par 98 points de Vinous. Riche mais précis, c'est un Chardonnay gastronomique d'une complexité savoureuse, d'une salinité élevée et d'un potentiel de vieillissement remarquable.
Le Chardonnay White Stones provient de 27 rangs du Bloc 1, où les sols sont parsemés de petits galets de rivière blancs et ovales. Ces sols pierreux confèrent au vin sa pureté, sa tension et sa minéralité laser caractéristiques. Une acidité vive et une longue finale crayeuse composent ce chardonnay exceptionnel.
Les Chardonnays White Stones et White Bones sont sans doute les références incontestées du Chardonnay argentin, redéfinissant ce que le vin blanc du pays peut être. Les allocations en Europe sont extrêmement limitées – nous n'avons que 12 bouteilles de chaque. Avec des scores du Wine Advocate les plaçant aux côtés des meilleurs Grands Crus de Bourgogne, ceux-ci sont à ne pas manquer.
Photo : carte du vignoble Adrianna
Catena Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2023
94 €* TTC par bouteille
97 Points Vinous, Joaquín Hidalgo
Le Chardonnay Adrianna Vineyard White Stones 2023 de Gualtallary Tupungato offre un profil expressif avec des notes de pomme verte, d'herbes de montagne, une légère touche de noisette, d'acacia et de camomille, encadrées par un boisé discret et une pointe de silex. Sec, vibrant et dynamisé par l'acidité, il présente une texture crayeuse et une tension délicate menant à une longue finale raffinée.
97 Points | James Suckling
Il présente des arômes caractéristiques de gingembre vert, de fruits à noyau, d'herbes et une austérité pierreuse. Le palais est austère, presque sévère, entièrement axé sur une texture crayeuse et une tension. Issu d'une section du vignoble avec des blocs de granit recouverts de carbonate de calcium. Pressé une fois avec des grappes entières, puis élevé en fûts de 500 litres et 30% en cuves. Il développe une flor pendant l'élevage, ajoutant une complexité supplémentaire. À boire ou à garder.
96+ Points | Wine Advocate, Matthew Luczy
Le Chardonnay Adrianna Vineyard White Stones 2023 met en valeur sa pureté aromatique classique et sa concentration, centrées sur des arômes d'écorces d'agrumes, d'iode et d'herbes séchées, complétés par une élégante touche de crème pâtissière en arrière-plan. Le palais poursuit cette combinaison avec une texture sculptée et précisément définie qui s'étend vers une conclusion éthérée et brillamment focalisée. Initialement assez discret, il révèle progressivement et constamment une profondeur et une longueur texturale en finale, et je soupçonne qu'il méritera un score plus élevé avec un temps supplémentaire en bouteille.
Catena Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2023
94 €* TTC par bouteille
99 Points | James Suckling
Aneth, citrons verts, gingembre vert et pierres concassées au nez. Le palais est extrême, marqué par une tension minérale intense, une salinité prononcée et une délicieuse sévérité qui distingue ce vin des plus grands chardonnays du monde. Incroyablement frais et appétissant. Spectaculaire. À boire ou à garder.
98 points | Vinous, Joaquín Hidalgo
Le Chardonnay Adrianna Vineyard White Bones 2023 de Gualtallary Tupungato s'ouvre sur des notes claires de huacatay, de camomille et de houblon. Il rappelle un Sauvignon Blanc réducteur et est superposé de notes de pomme verte, de menthe et de noisette. Comparé aux millésimes précédents, il est plus élancé et plus vibrant, avec une fine adhérence crayeuse et un corps moyen. Tout simplement un vin magnifique.
97 Points | Wine Advocate, Matthew Luczy
Le Chardonnay Adrianna Vineyard White Bones 2023 s'ouvre sur son bouquet vibrant et quintessentiellement élevé d'écorces d'agrumes, d'épices séchées, de fleurs blanches et d'herbes fraîches, développant continuellement une complexité supplémentaire grâce à son vieillissement biologique sous flor. Le palais combine une concentration vive avec une richesse éthérée et un cœur délicatement crémeux qui traverse sa finale alléchante et gorgée de minéraux. Une itération fantastique du profil exotique et précis que les lecteurs sont en droit d'attendre de ce point de référence pionnier du Chardonnay de Gualtallary.
*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification.