octobre 31, 2024
Philipponnat Clos des Goisses 2015
"Dépassant le 2010, l'Extra-Brut Clos des Goisses 2015 est magnifique, évoquant des arômes de poire, de mirabelle, d'épices, de miel, de brioche et de fruits du verger parfaitement mûrs entrelacés de délicates notes d'iode” - 97+ Points - Wine Advocate
Philipponnat, l'une des plus anciennes maisons de Champagne, remonte à 1522 et reste une propriété familiale. Réputé pour son savoir-faire, le domaine est aujourd'hui dirigé par Charles Philipponnat, qui a revitalisé la cave en se concentrant sur la précision et l'intervention minimale. Le style de la maison met l'accent sur des vins riches et corsés avec un faible dosage, soulignant la pureté et la complexité de leurs terroirs, notamment grâce à un vieillissement prolongé dans leurs caves profondes.
Le Clos des Goisses, vignoble emblématique de Philipponnat, est situé sur une pente raide exposée plein sud à Mareuil-sur-Aÿ. Connu pour son microclimat chaud et ses sols crayeux, ce site de 5,5 hectares produit un assemblage unique de Pinot Noir et de Chardonnay majoritairement. Son approche bourguignonne du Champagne de monocru donne des vins d'une richesse, d'une structure et d'une capacité de vieillissement exceptionnelles. La rareté du Clos des Goisses, dont la production varie selon les millésimes, et son faible dosage en font l'une des cuvées les plus recherchées de Champagne.
Le millésime 2015 en Champagne est réputé pour produire des vins mûrs et concentrés avec un excellent équilibre, promettant un grand potentiel de vieillissement. En 2015, le terroir occupe le devant de la scène, et le Clos des Goisses, connu pour sa maturité constante, impressionne véritablement. Le millésime 2015 affiche une puissance et une profondeur indéniables, tout en conservant une clarté, une précision et une vivacité remarquables, grâce aux sols crayeux du vignoble. La décision de Charles Philipponnat de vendanger tardivement a assuré l'équilibre sans astringence, offrant un Clos des Goisses qui marie magnifiquement maturité et élégance.
Le millésime 2015 du Clos des Goisses vient d'être noté 97+ points par le Wine Advocate, soit un point de plus que les millésimes 2002 et 2008, ce qui en fait l'un des millésimes que nous vous recommandons d'ajouter à votre collection.
“Le Champagne Philipponnat a sans aucun doute fait des progrès significatifs depuis que Charles Philipponnat a pris les rênes de la maison éponyme, qui fait partie de Lanson-BCC. Avec une maîtrise de l'approvisionnement en raisins, une optimisation du processus de vinification et une forte concentration sur l'expression de l'unicité des différents terroirs — qu'ils proviennent du Clos des Goisses ou d'autres vignobles — les Champagnes sont purs, cristallins et vineux, présentant un potentiel de vieillissement remarquable. Lors de ma récente visite, en compagnie de Charles et de son fils François, j'ai été témoin de cette évolution qualitative de première main, et je dois dire que le Clos des Goisses 2015 se distingue comme l'un des plus précis et impressionnants de l'« ère moderne », tandis que leurs Champagnes rosés sont tout aussi splendides. J'exhorte vivement les lecteurs qui apprécient les vins salins et gastronomiques à explorer toute la gamme de cette maison exceptionnelle.” -Yohan Castaing, Wine Advocate
Philipponnat Clos des Goisses 2015
97+ Points | Wine Advocate, Yohan Castaing
Dépassant le 2010, l'Extra-Brut Clos des Goisses 2015 est magnifique, évoquant des arômes de poire, de mirabelle, d'épices, de miel, de brioche et de fruits du verger parfaitement mûrs entrelacés de délicates notes d'iode. Corsé, vineux et concentré, il est stratifié et dense avec une profondeur remarquable en son cœur, combinée à des acides vifs et un milieu de bouche structuré et parfaitement équilibré. Légèrement austère à ce stade, il se termine longuement et sèveusement avec un arrière-goût de réglisse. Cet assemblage de 78% de Pinot Noir et 22% de Chardonnay, dégorgé en mars 2024 avec un dosage de 4,5 grammes par litre, n'a pas subi de fermentation malolactique. Les lecteurs désireux de découvrir ce superbe Champagne à son apogée devront faire preuve de patience.
97 Points | The Wine Independent, Sarah Mayo:
Le Clos des Goisses 2015 est un assemblage de 78% de Pinot Noir et 22% de Chardonnay qui a été fermenté à 100% en fût et terminé avec un dosage de 4,5 grammes par litre. De légères notes réductrices s'estompent pour révéler des arômes merveilleusement frais et crémeux de fraise gariguette, de rhubarbe, de verveine, de coquille d'huître écrasée et de brioche légèrement grillée. Mi-corsé avec un cœur de fruit pur et mûr et une acidité stimulante ajoutant une vibrance chatoyante à la mousse délicate et précise. Dans l'ensemble, ce 2015 possède une intensité magnifiquement contenue et aiguë qui résonne comme le son constant d'un diapason à travers la longue finale éthérée. Dégorgé en mars 2024 (dégusté quatre mois après dégorgement). 18285 bouteilles produites.