octobre 31, 2024
Latour 2015 - Un vin sans couture, totalement captivant
Le Château Latour est l'un des domaines les plus célèbres et vénérés de Bordeaux, dont les racines remontent au XIVe siècle. Il a consolidé son statut de Premier Cru lors du Classement de 1855, admiré pour la production de vins d'une profondeur et d'une longévité remarquables. Le style distinctif de Latour met en valeur le terroir de Pauillac avec puissance et élégance, offrant constamment des millésimes exceptionnels qui incarnent sa riche histoire et son dévouement à l'excellence.
Le millésime 2015 du Château Latour a été exceptionnel, béni par une saison de croissance optimale marquée par un été chaud et sec et des pluies opportunes en août. Cet équilibre parfait a permis aux raisins de mûrir avec une concentration et une structure impressionnantes. Les vins résultants de 2015 sont célébrés pour leur bouquet expressif, leurs tanins veloutés et leur profonde complexité, faisant écho à la finesse et à la puissance emblématiques du domaine.
Le millésime 2015 de Latour présente des couches de fruits noirs, de tabac et de subtiles notes terreuses, harmonieusement entrelacées avec une structure de tanins polis et une acidité rafraîchissante. Son équilibre exquis assure un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies, récompensant la patience par une profondeur et une évolution inégalées dans le verre.
Ayant obtenu des scores très élevés de la part des critiques et d'excellentes notes de dégustation, nous vous invitons à les lire ci-dessous. Avec sa profondeur et son équilibre exceptionnels, le 2015 témoigne de l'engagement constant de Latour à élaborer des vins intemporels.
Latour 2015
98+ Points | Vinous, Antonio Galloni
Un vin sans couture, totalement captivant, le Latour 2015 n'a ni début ni fin, il existe simplement dans son propre petit monde d'harmonie pure et totale. Rien n'est déplacé. Au lieu de cela, le 2015 captive à la fois les sens intellectuels et hédonistes par sa profondeur aromatique remarquable et sa brillance texturale. Exotique dans sa maturité, avec une persistance formidable et des équilibres éblouissants, le 2015 a vraiment tout pour plaire. Le 2015 est composé de 97,1% de Cabernet Sauvignon, 2,6% de Merlot et 0,3% de Petit Verdot. Ne le manquez pas.
98 Points | The Wine Independent, Lisa Perrotti-Brown
Le Château Latour 2015 est un assemblage de 97,1% de Cabernet Sauvignon, 2,6% de Merlot et 0,3% de Petit Verdot. D'une couleur grenat profond, il nécessite une agitation considérable pour réveiller le nez de confitures de prunes, de cassis chaud et de compote de cerises noires, laissant place à des nuances exotiques de réglisse, de bois de santal, d'huile de rose et de cardamome. Le palais mi-corsé se déploie lentement en bouche pour révéler des notes opulentes d'épices exotiques, de confitures de fruits noirs et d'accents floraux, menant à un sous-courant minéral captivant. Des tanins merveilleusement tendus, fermes et à texture granuleuse et une acidité alléchante confèrent de la gravité à tout ce fruit flamboyant, offrant une finale très longue et parfumée.
98 Points | Jane Anson
Aromatiquement, il s'échappe du verre, intense et concentré mais plein de lumière et de vie. Des vagues de saveurs vous assaillent, des framboises écrasées, de la grenade et du cassis aux groseilles rouges plus fraîches et à la citronnelle, le tout sur fond de truffes plus riches, de crayon et de terre fumée. Appétissant, c'est vraiment un millésime où l'on peut voir l'impact du travail biodynamique de la vigne, avec un plus grand sens de la sculpture et une floralité violette que ce que l'on aurait trouvé dans cette puissance de Pauillac une décennie plus tôt, sans sacrifier la structure et la profondeur. À l'ouverture, la douceur d'un millésime mûr transparaît dans des notes de caramel fumé. Un vin magnifique, très agréable, extrêmement bien géré et prêt à traverser les décennies. Vendanges du 15 septembre au 10 octobre, 30% de la production dans le grand vin. Hélène Genin directrice technique.
98 Points | Decanter, Georgina Hindle
Des arômes vraiment magnifiques, si parfumés, intensément aromatiques, purs, clairs et précis avec du tabac, du cacao, de la cendre et de la réglisse. Rond, capiteux, un vin sexy, avec beaucoup à dire, généreux et ouvert, lisse et stratifié - il s'approfondit immédiatement verticalement. J'aime la jutosité, il y a de la clarté dans les fruits de framboise, de myrtille et de cassis, élégant et joyeux, mais la texture est là avec une pierre mouillée et de la réglisse aux tanins qui donne une telle adhérence et une pointe de puissance. Encore jeune et assez sérieux, mais il y a quelque chose de si attrayant avec un caractère sexy et une complexité. Lumineux et vif mais aussi avec la douceur du millésime mûr et des notes savoureuses de truffe, de cacao, de chocolat noir donnant du contraste. Des parfums floraux de violette si agréables aussi qui suivent le vin du début à la fin. Excellente maîtrise et livré avec un attrait suprême. Un vin avec lequel on veut s'asseoir et prendre son temps, puis le boire d'un trait ! 69 IPT, 30% de la production. Vendanges du 15 septembre au 10 octobre. Directrice technique Hélène Genin.