junio 20, 2025
Chardonnay de Clase Mundial del Proyecto Patagónico de Jean-Marc Roulot
Bodegas Chacra
Chardonnay de la Patagonia con 98 puntos elaborado por la realeza de Borgoña, Jean-Marc Roulot
Fundada por Piero Incisa della Rocchetta (Familia Sassicaia) en 2004, Bodega Chacra es una notable finca patagónica dedicada a la viticultura biodinámica y a la pureza de expresión. Ubicada en Río Negro, cultiva Pinot Noir y Chardonnay de viñas viejas, sin injertar, plantadas en la década de 1930. Con un compromiso con la sostenibilidad y la mínima intervención, los vinos de Chacra son reflejos transparentes del lugar. Los vinos combinan la finura borgoñona con la vitalidad argentina, ofreciendo un sabor único de la frontera sur de Sudamérica.
Los Chardonnays de Chacra se elaboran en colaboración con Jean-Marc Roulot, uno de los enólogos más venerados de Borgoña. Mientras que Piero Incisa della Rocchetta lidera el Pinot Noir, Roulot tiene total libertad creativa con el Chardonnay; es 100% elaborado por él. Procedente de los suelos calcáreos de gran altitud de Gualtallary, el vino se prensa en racimo entero, se fermenta con levaduras autóctonas y se madura en roble usado. No hay battonage, ni roble nuevo, y un mínimo de azufre, lo que resulta en un vino de notable pureza, tensión y finura impulsada por minerales.
El Chardonnay ‘Chacra’ es el blanco insignia de la gama—preciso, complejo y profundamente mineral. Envejecido en barricas de gran formato y hormigón, combina la pureza cítrica con una tensión salina y una textura refinada. Piense en un Puligny con la claridad patagónica: brillante, estructurado y diseñado para envejecer. James Suckling le otorgó 98 puntos, calificándolo como “probablemente la mejor respuesta a Puligny o Meursault en Argentina... todo sobre textura y pureza. También intelectual.” Con los Pulignys de Roulot superando ahora los 350 € por botella, esta es una rara oportunidad de disfrutar de un Chardonnay de clase mundial a una fracción del precio de su dominio en Borgoña.
El Chardonnay Mainqué ofrece un estilo vibrante y expresivo, fusionando la finura de Roulot con la fruta bañada por el sol de la Patagonia. Envejecido parcialmente en acero inoxidable, es más fresco e inmediato que el ‘Chacra’, con notas de ralladura de limón, fruta de huerto y un suave tostado. Vivo, texturizado e irresistiblemente bebible, ofrece una inmensa calidad a un precio más accesible. En 2022, tanto Decanter como Suckling declaran que esta es la mejor versión de esta cuvée hasta la fecha, un excelente punto de partida para quienes aún no han probado los vinos.
Cuando probamos los vinos, nos encantaron y hacía tiempo que queríamos compartir este consejo, así que aquí estamos. Amantes del Chardonnay de estilo clásico, no duden. Estas son realmente algunas de las mejores interpretaciones de esta uva en Argentina. No se los pierdan.
Foto: la selección de vinos de nuestro almuerzo con Pierro hace unos años
Chacra 'Chacra' Chardonnay 2022
€89.50* IVA incluido por botella
98 Puntos | James Suckling
Esta es probablemente la mejor respuesta a Puligny o Meursault en Argentina y será difícil de superar. Hermosas notas de brioche aportan una fina cremosidad con mineralidad, una fina reducción, cera de abejas y un toque de sésamo blanco al lemon curd. Extremadamente texturizado y tenso en el paladar con una acidez fresca y media y un final muy, muy largo. Todo se trata de textura y pureza. También intelectual. Beber o guardar. De uvas cultivadas biodinámicamente.
96 Puntos | Decanter
Aunque inicialmente tímido, el 2022 se despliega con delicadas capas de conchas marinas, limón Meyer y tarta de manzana. Su acidez es tensa como una cuerda floja, pero envuelta en carne y un poder silencioso. Complejo, cristalino y mi añada favorita hasta ahora.
95 Puntos | Vinous, Joaquín Hidalgo
El Chardonnay 2022, vinificado en 50% roble y 50% ánforas, procede de Mainqué en Río Negro. De color amarillo con un brillo verdoso, el 2022 ofrece aromas seductores de crema, maíz y manzana verde, realzados por toques de lima, hierbas y té verde. Seco y cremoso, el paladar refrescante y salino perdura en las notas frutales. Este es un Chardonnay bastante complejo, oxidativo y puro.
Chacra Mainque Chardonnay 2022
€47.50* IVA incluido por botella
97 Puntos | James Suckling
Una nariz tan pedernal que ofrece un paquete completo de mineralidad. Cantera, tiza, pólvora y lima. La nariz realmente te habla. Cremoso y texturizado en el paladar con una acidez brillante pero cincelada y una tensión real. ¿Uno de los mejores Mainqué de la historia? La respuesta de Chacra a un buen Chablis. Beber o guardar. De uvas cultivadas biodinámicamente.
93 Puntos | Vinous, Joaquín Hidalgo
El Chardonnay Mainqué 2022 procede de Río Negro. De color amarillo con un brillo verdoso, ofrece aromas reductivos de pólvora, miel y pera madura, acentuados por toques de manzanilla. Seco y refrescante, el paladar redondo y cremoso perdura, terminando con un toque salino. Este es un Chardonnay transparente y delicado.
93 Puntos | Decanter
Podría decirse que es la mejor añada de Mainqué hasta la fecha. Amplio pero enfocado, el 2022 ofrece una textura melosa cortada por una espina dorsal de acidez. Un toque de pedernal en nariz da paso a sabores de melocotón blanco, manzanilla y brisa marina. Vivo y completo.
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.