marzo 28, 2025
Chardonnay de Clima Frío en su Máxima Expresión - Giant Steps Sexton Vineyard
Giant Steps - Vino inspirado en el jazz
Cualquiera que nombre su bodega en honor a un álbum de John Coltrane es de los nuestros. Por suerte para nosotros, los Chardonnay y Pinot de Giant Steps también son grandes vinos, no solo nombres.
Fundada en 1997 por Phil Sexton, Giant Steps se ha convertido en un referente para los vinos australianos de clima frío. Nombrada en honor al icónico álbum de jazz de John Coltrane, la bodega encarna un espíritu de innovación y precisión. Con sede en el Valle de Yarra, Victoria, se centra en expresiones de viñedo único, mostrando la diversidad de la región. Utilizando levaduras salvajes, un mínimo de roble nuevo y una extracción suave, preservan la pureza y la expresión del terruño.
El viñedo Sexton, situado en laderas empinadas con suelos de arcilla gravosa, produce Pinot Noir y Chardonnay concentrados pero finamente estructurados. El clima frío y la altitud del lugar contribuyen a una acidez vibrante y mineralidad, asegurando vinos con finura, tensión y un gran potencial de envejecimiento, sellos distintivos del estilo Giant Steps.
La añada 2021 (Chardonnay en oferta) se beneficia de una temporada de crecimiento casi perfecta, con un verano indio fresco, lluvias oportunas y sin presión de enfermedades. El enólogo jefe Steve Flamsteed ha estado dando forma a los vinos de Giant Steps durante casi dos décadas. Aunque tiene en alta estima las añadas 2012, 2015 y 2017, sugiere que la 2021 podría superarlas a todas.
El resultado es un Chardonnay de precisión y finura, que presume de una acidez vibrante, finos fenólicos y una complejidad en capas. Notas de cítricos, melocotón blanco y pedernal se entrelazan con una mineralidad sílex, entregando un vino elegante y estructurado con un potencial de envejecimiento excepcional—una de las añadas destacadas de este célebre sitio del Valle de Yarra.
Erin Larkin de The Wine Advocate lo resumió muy bien para nosotros; “Mis vinos favoritos fueron el Sexton Vineyard Chardonnay, por su intensidad apetitosa y su calidad de salmuera de alcaparras. […]. Esta es una colección brillante en general, que lo más importante es que muestra el ADN distintivo del viñedo de cada sitio en armonía con el estilo de la casa Giant Steps”.
Para una expresión de viñedo único con las mejores puntuaciones, el Giant Steps Sexton Chardonnay 2021 tiene un precio muy favorable de €32.50* En depósito por botella. Aconsejamos poner un poco de John Coltrane y disfrutar de este excelente Chardonnay.
Giant Steps Sexton Chardonnay 2021
€32.50* En depósito por botella
97 Puntos | Halliday Wine Companion, Philip Rich
Elaborado principalmente a partir del clon Gingin de WA y plantado en Gruyere sobre la misma arcilla gris que Applejack. Racimos enteros prensados en puncheons franceses con un 20% de roble nuevo. Huele a cerrado y concentrado, con aromas de melocotón maduro y nectarina, junto con un ligero toque de lanolina y crema de manzana. Igualmente potente y contundente en el paladar. Este tiene más de todo, incluyendo una acidez vivaz y cierto agarre fenólico en el final muy largo y con notas de hueso de fruta. Hoy, este es mi favorito de los 4 chardonnays de viñedo único de 2021, ¡pero quién sabe cuál será el mejor dentro de 5 o incluso 10 años! Ventana de consumo: 2022 - 2028
96 Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
Este vino se elabora con uvas del viñedo Sexton, a 200 metros de altitud (80 metros más alto que Tarraford). Dentro del viñedo, los clones están dominados por Gingin (traído a Victoria por Phil Sexton), seguido de clones de Dijon, plantados en la década de 1990. El Chardonnay Sexton Vineyard 2021 está compuesto por un 60% de Gingin. El veinte por ciento de las parcelas pasó por fermentación maloláctica —clon 277 y parte del 96. Es salado como nada —algo muy bueno en mi opinión— y la pura intensidad de sabor en boca es deliciosa. Limón en conserva y médula de pomelo adornan los bordes del paladar medio. Muy inteligente —tiene la precisión de acidez de Yarra y fenólicos estilizados, pero aporta concentración de sabor y fenólicos emocionantes. Un vino súper inteligente.
Giant Steps Sexton Pinot Noir 2020
€37* En depósito por botella
95 Puntos | Halliday Wine Companion, Jane Faulkner
Este está magníficamente compuesto y, para ser un pinot joven, se bebe maravillosamente ahora. Intenso con florales, cerezas oscuras y muchos caracteres terrosos. De cuerpo más completo, con taninos flexibles y bien formados, mientras que la acidez jugosa lo mantiene bastante vibrante. Por supuesto, si puedes esperar, este también recompensará con tiempo adicional en bodega. Ventana de consumo: 2021 - 2031
95 Puntos | The Real Review, Huon Hooke
Tonalidad rojo/púrpura de intensidad media. Preciosos aromas de cereza roja madura a oscura, frescos y brillantes, ya muy accesibles. Abundantes taninos finos, en equilibrio. Magníficamente elaborado. Un pinot jugoso para disfrutar relativamente joven. Este proporciona un montón de placer. (Uno de sus sitios más cálidos, el pinot más temprano cosechado; 100m de altitud, orientación este. Todo clon MV6.)
94 Puntos | Vinous, Josh Raynolds
Rojo rubí translúcido. Aromas intensamente perfumados de Chambord, cola de cereza, incienso y popurrí muestran una fina definición y toques de humo de madera, vainilla y hierbas suculentas. Mezcla el carácter frutal y salado con mano hábil, ofreciendo sabores de fruta roja con matices terrosos, pastel de especias, hierbas botánicas y pastillas florales que se vuelven más dulces en la segunda mitad. Los taninos de grano fino dan forma al final impresionantemente largo, que hace eco de las notas florales y especiadas.
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.