La storia di Sakkie Mouton inizia nel cuore della West Coast del Sudafrica, una regione più nota per la sua tradizione di pesca che per la viticoltura. Sakkie, agricoltore di terza generazione, è cresciuto circondato dai selvaggi paesaggi costieri di Vredendal e della circostante regione del fiume Olifants. Le radici della sua famiglia nell'agricoltura e nella terra gli hanno instillato un profondo rispetto per la natura e il desiderio di creare vini che riflettano l'essenza del luogo che chiama casa.
Nonostante non avesse una formazione formale in enologia, Sakkie era spinto dalla passione e dalla curiosità. Ha iniziato la sua carriera lavorando come viticoltore, concentrandosi sull'aspetto agricolo della produzione vinicola. Tuttavia, non ci volle molto prima che decidesse di fare il salto nella vinificazione vera e propria. Nel 2018, ha prodotto il suo primo vino, un Chenin Blanc con la sua etichetta, chiamato Revenge of the Crayfish, in onore dell'industria della pesca locale che prospera nella sua città natale. Questo vino ha immediatamente catturato l'attenzione di critici e amanti del vino, con la sua combinazione di purezza, freschezza e l'inconfondibile mineralità del suo terroir.
Da allora, Sakkie Mouton ha ampliato la sua gamma, ma continua a concentrarsi sulla produzione in piccoli lotti, rimanendo fedele alla sua filosofia di lasciare che i vigneti parlino da soli. I suoi vini sono noti per la loro eleganza, complessità e un forte senso del luogo, riflettendo il suo approccio non interventista sia in vigna che in cantina.
"Finalmente la sua visione e i suoi sogni hanno incontrato la realtà dopo aver prodotto il suo vino bianco d'esordio… che per me è uno dei Chenin Blanc più profondi prodotti in Sudafrica da quando Eben Sadie ha evocato Skurfberg e Skerpioen nella sua serie di vecchie vigne.” - Greg Sherwood MW
Sakkie Mouton Revenge of the Crayfish
Il Revenge of the Crayfish di Sakkie Mouton è stato il suo vino d'esordio, rilasciato nel 2018, e ha segnato un notevole ingresso nel mondo della vinificazione sudafricana. Questo Chenin Blanc, proveniente dai selvaggi vigneti della West Coast di Vredendal, ha rapidamente attirato l'attenzione per la sua sorprendente purezza e l'attenzione al terroir. Chiamato in onore dell'industria della pesca locale, il vino incarna le influenze costiere della regione, con brezze fresche e terreni ricchi di calcare che conferiscono un'acidità vibrante e una mineralità distintiva.
Nonostante fosse un nuovo arrivato, l'approccio naturale e a intervento minimo di Sakkie alla vinificazione ha risuonato con critici e consumatori. La freschezza, la complessità e la capacità del vino di mostrare il carattere della terra lo hanno distinto. Revenge of the Crayfish è stato un successo immediato, mettendo in evidenza Sakkie Mouton come un talento emergente nella nuova ondata di viticoltori sudafricani, con una chiara attenzione alle espressioni autentiche e guidate dal terroir.
Sulla release del 2023, Greg Sherwood MW ha scritto:
"Con ogni nuova annata di Sakkie Mouton, non si sa mai cosa aspettarsi se non che i confini di qualità, consistenza e complessità verranno ancora una volta spinti un po' più in là mentre impara da ogni annata consecutiva imbottigliata. Indubbiamente, il Revenge of the Crayfish Chenin Blanc di Koekenaap, che nel 2018 è stato il suo primo vino prodotto, sta ora nel 2023 raggiungendo un punto in cui la visione per il suo stile individuale del terroir di Weskus sta iniziando a consolidarsi in qualcosa di piuttosto sostanziale e duraturo. Probabilmente lo dico ogni annata, ma questo 2023 per me rappresenta l'espressione più raffinata e matura della cuvée Crayfish prodotta fino ad oggi.”
