Promontory, sotto la guida visionaria di Bill Harlan, fondatore anche della stimata Harlan Estate, sta rapidamente emergendo come attore chiave tra le prestigiose cantine della Napa Valley. Acquisita nel 2008, la tenuta ha rilasciato la sua annata inaugurale del 2009 con plauso nel 2015. L'annata di debutto di Promontory mostra un notevole connubio di potenza e finezza, riflettendo il terroir unico della Napa Valley con eleganza e precisione. Mentre continua ad evolversi, Promontory continua a ridefinire quanto grande possa essere il vino californiano.
Foto: Padre e figlio Bill e Will Harlan
Promontory - un progetto di Harlan:
Durante un'escursione negli anni '80 lungo il crinale sud-occidentale di Oakville, Bill Harlan si imbatté in un'area appartata che lo affascinò con il suo fascino primitivo e selvaggio. Questo terreno accidentato, caratterizzato dai suoi diversi suoli e dai drammatici cambiamenti di altitudine, sussurrava promesse di un potenziale inespresso. Questa scoperta di un territorio nascosto e incontaminato risuonò profondamente in lui. Tuttavia, fu solo nel 2008 che la famiglia Harlan acquisì con successo questa terra elusiva, aprendo la strada alla realizzazione della visione di Promontory.
Promontory si trova a un'altitudine maggiore rispetto a Harlan Estate, dove il suo punto più basso corrisponde all'altitudine massima della tenuta sorella, risultando in un clima complessivamente più fresco. A differenza dei paesaggi ben curati di Harlan Estate, Promontory emana un senso di natura selvaggia e incontaminata. Mantiene una selvatichezza intrinseca, suggerendo che potrebbe non essere mai completamente domata.
Al centro dell'etica di Promontory c'è un profondo rispetto per la terra. L'approccio della cantina alla viticoltura si basa sui principi di sostenibilità e agricoltura olistica, con l'impegno di scoprire l'espressione più autentica del suo terreno. La diversa composizione geologica della tenuta, caratterizzata da suoli vulcanici e sedimentari, insieme ai microclimi influenzati dall'Oceano Pacifico, crea un ricco arazzo di condizioni viticole. Questi elementi, in concerto, forniscono un vivaio ideale per la coltivazione dell'uva simbolo della cantina, il Cabernet Sauvignon, insieme a varietà di supporto come Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.
La filosofia di vinificazione di Promontory si basa sulla nozione di espressione del terroir. Il processo è meticoloso, con un'attenzione particolare a permettere alla terra di parlare attraverso il vino. Ciò si ottiene attraverso un intervento minimo sia nel vigneto che in cantina. Le uve vengono raccolte accuratamente a mano, garantendo che solo i grappoli migliori contribuiscano alla miscela finale. In cantina, le tecniche tradizionali si fondono con l'innovazione moderna, poiché il team impiega una gamma di trattamenti in rovere e metodi di fermentazione per estrarre le caratteristiche sfumate di ogni blocco di vigneto.
Il Rosso Proprietario di Promontory:
Promontory produce un solo vino, il rosso proprietario. Il vino rosso proprietario di Promontory è una testimonianza del terroir unico e dell'approccio visionario alla vinificazione che definisce la tenuta. Immersi nei paesaggi aspri della Napa Valley, i vigneti beneficiano di un'altitudine più elevata e di un clima più fresco, contribuendo al profilo distintivo di questo vino squisito. Con la sua annata inaugurale lanciata nel 2009, il Proprietary Red incapsula l'essenza cruda e selvaggia della terra, bilanciando attentamente potenza e finezza. Il Promontory Proprietary Red si presenta al palato come un vino robusto, corposo, ricco di una gamma multidimensionale di frutti rossi e neri che si mescolano con un'abbondanza di sfumature minerali. Questo vino di grande impatto rivela una struttura robusta e incrollabile, sostenuta da tannini saldi e robusti, che si stanno gradualmente integrando con il profilo fruttato esuberante. Il finale è notevole per la sua impressionante persistenza e la freschezza rinvigorente che lascia dietro di sé.
Foto: Vista dalla sala degustazione di Promontory