Penfolds è una delle cantine più antiche e iconiche dell'Australia, con una storia profondamente intrecciata con l'evoluzione dell'industria vinicola australiana stessa. Fondata nel 1844 dal Dr. Christopher Rawson Penfold, un medico inglese emigrato in Australia, la cantina fu stabilita presso la Magill Estate, vicino ad Adelaide nel South Australia. Il Dr. Penfold piantò talee di vite che aveva portato dalla Francia sui pendii che circondavano il cottage in pietra che costruì con sua moglie, Mary Penfold. Inizialmente, la loro intenzione era di produrre vini fortificati per scopi medicinali, una pratica comune all'epoca. Tuttavia, nel corso dei decenni, Penfolds è passata a diventare un pioniere nella vinificazione australiana, concentrandosi sui vini da tavola e stabilendo standard di qualità e innovazione nel settore.
Con una significativa influenza nelle pratiche di vinificazione a livello globale, Penfolds è all'avanguardia con una gestione innovativa dei vigneti e abbraccia l'approvvigionamento multiregionale per evidenziare i vari terroir australiani. Celebrata per i suoi vini esemplari e nominata tra i migliori marchi del mondo, Penfolds onora la sua eredità e la visione di Max Schubert, assicurandosi il suo ruolo di leader nel settore vinicolo internazionale.
La creazione dell'iconico Penfolds Grange:
Il punto di svolta nella storia di Penfolds avvenne nell'era del dopoguerra sotto la guida di Max Schubert, il primo capo enologo di Penfolds. Dopo un viaggio in Europa nel 1950, Schubert fu ispirato a creare un vino australiano che potesse competere con la qualità e il potenziale di invecchiamento dei pregiati vini di Bordeaux. Questa ambizione portò alla creazione di Penfolds Grange. Inizialmente chiamato Grange Hermitage, era un vino prodotto da Shiraz (Syrah) e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, destinato ad invecchiare per decenni. La prima annata, prodotta nel 1951, incontrò scetticismo e una tiepida accoglienza da parte della direzione e del pubblico. Tuttavia, Schubert persistette segretamente con il supporto dei colleghi, e negli anni '60, la qualità e il potenziale di Grange erano innegabili.
Oggi, Penfolds Grange detiene uno status quasi mitico tra gli appassionati e i collezionisti di vino di tutto il mondo. Simboleggia l'eccellenza nella vinificazione australiana ed è stato il destinatario di innumerevoli premi e riconoscimenti. Grange è noto per la sua ricca concentrazione, complessità e notevole capacità di invecchiamento, evolvendo magnificamente per molti decenni. Non solo un vino, Grange è diventato un'icona culturale australiana, celebrato per la sua eredità, la sua maestria e la visione degli enologi di Penfolds.
La Gamma Penfolds:
Oltre a Grange, Penfolds ha sviluppato un portafoglio diversificato di vini che esprimono diversi terroir e filosofie.
Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay:
Lo Yattarna Bin 144 Chardonnay rappresenta la ricerca di Penfolds della perfezione nel vino bianco. Conosciuto come 'White Grange', è un classico moderno, prodotto da regioni selezionate a clima fresco, che irradia raffinatezza con le sue note eleganti, minerali e un'esecuzione equilibrata.
Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon:
Bin 707 è il Cabernet Sauvignon di punta di Penfolds, simile alla statura di Grange tra i vitigni rossi. Vanta una struttura audace, tannini maturi e un cuore vibrante di cassis e rovere – un vero riflesso della maestria di Penfolds nel creare Cabernet eccezionali.
Penfolds Bin 798 RWT Shiraz:
Il RWT (Red Winemaking Trial) Bin 798 Shiraz si concentra sul terroir della Barossa Valley. Contrasta Grange con il suo frutto opulento e ricco e l'influenza del rovere francese, offrendo un'espressione sontuosa e moderna pur mantenendo la raffinatezza e la potenza distintive di Penfolds.
Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon:
Bin 169 Cabernet Sauvignon è un'espressione contemporanea di Penfolds, proveniente esclusivamente dal rinomato terreno di terra rossa di Coonawarra. Questo vino limitato è ambito per il suo carattere varietale puro, cassis e menta pronunciati, e tannini a grana fine, che riflettono il suo prestigioso terroir.
Penfolds St Henri Shiraz:
Distintamente unico all'interno della gamma Penfolds, St Henri Shiraz rinuncia al rovere nuovo per evidenziare la purezza dello Shiraz. Invecchiato in grandi e vecchie botti, è morbido e ricco con texture sontuose e frutta aromatica. È uno stile classico ed elegante con una reputazione di invecchiamento aggraziato.
