Nervi-Conterno, immersa nella splendida regione di Gattinara in Piemonte, Italia, è una cantina intrisa di ricca storia e tradizione. Questa cantina produce vini eccezionali da oltre un secolo, noti per la loro eleganza, complessità e riflesso del terroir unico della regione.
Una Prospettiva Storica
Nervi, la più antica cantina di Gattinara, fu fondata nel 1906 da Luigi Nervi. La visione e la dedizione alla qualità di Luigi posero le basi per quella che sarebbe diventata una delle cantine più prestigiose del Piemonte. La tenuta si estende su oltre 27 ettari di vigneti, principalmente piantati a Nebbiolo, il nobile vitigno della regione.
Nel 2018, Roberto Conterno della celebre tenuta Giacomo Conterno ha acquisito Nervi. Questa acquisizione ha segnato un nuovo capitolo nella storia della cantina, unendo due nomi iconici dell'enologia italiana. L'impegno di Roberto Conterno per i metodi tradizionali e la sua esperienza nel Nebbiolo hanno ulteriormente elevato la qualità e la reputazione dei vini di Nervi-Conterno.
Terroir e Vinificazione
La regione di Gattinara, situata nella parte settentrionale del Piemonte, è rinomata per il suo terroir unico. I vigneti sono situati sui pendii del Monte Rosa, la seconda vetta più alta delle Alpi. Questa posizione offre un microclima distinto con significative variazioni di temperatura diurna, ideali per la lenta maturazione delle uve Nebbiolo.
La composizione del suolo a Gattinara è altrettanto significativa. È ricca di minerali, con un alto contenuto di granito, porfido e ferro. Questi elementi conferiscono una mineralità e una struttura distintive ai vini, donando loro un carattere unico che riflette la loro origine.
La filosofia di vinificazione di Nervi-Conterno enfatizza l'intervento minimo, permettendo alle caratteristiche naturali del terroir e dell'uva di emergere. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un meticoloso processo di selezione per garantire che venga utilizzato solo il frutto migliore. La fermentazione avviene in grandi tini di legno aperti, seguita dall'affinamento in tradizionali grandi botti di rovere. Questo metodo preserva la purezza del frutto permettendo ai vini di sviluppare complessità e profondità nel tempo.
Stile dei Vini
I vini Nervi-Conterno sono una vera espressione del terroir di Gattinara. I vini di punta sono prodotti al 100% da Nebbiolo, conosciuto localmente come Spanna. Questi vini sono caratterizzati dalla loro eleganza, complessità e potenziale di invecchiamento.
Gattinara DOCG: Il Gattinara DOCG è la pietra angolare della produzione di Nervi-Conterno. Questo vino è noto per la sua struttura raffinata, con aromi di frutti rossi, rose e un sentore di spezie. Al palato, offre un perfetto equilibrio di acidità e tannini, con sapori di ciliegia, lampone e un tocco terroso. È un vino che evolve splendidamente con l'età, acquisendo ulteriori strati di complessità e sfumature.
Gattinara Vigna Molsino: Questo vino da singolo vigneto proviene da uno degli appezzamenti più pregiati della tenuta. È un vino potente e complesso, con intensi aromi di frutta scura, tabacco e cuoio. Il palato è ricco e corposo, con tannini decisi e un finale lungo e persistente. È un vino che può essere gustato giovane ma ricompenserà coloro che avranno la pazienza di conservarlo in cantina per molti anni.
Gattinara Vigna Valferana: Un altro eccezionale vino da singolo vigneto, il Vigna Valferana, è noto per la sua eleganza e finezza. Offre un bouquet di frutti rossi, viole e spezie sottili. Al palato, è di corpo medio con tannini fini e un'acidità vibrante che gli conferisce una freschezza rinfrescante. Questo vino è un bellissimo esempio della purezza e precisione che il Nebbiolo può raggiungere a Gattinara.