Le Cinciole: Un Gioiello nel Cuore del Chianti Classico
Immersa tra le dolci colline di Panzano in Chianti, Le Cinciole è una cantina boutique che incarna l'anima della regione del Chianti Classico. Fondata nei primi anni '90 da Luca Orsini e Valeria Viganò, la tenuta è un lavoro d'amore, radicato in un profondo rispetto per la tradizione, l'ambiente e il terroir unico della Toscana. Il nome "Le Cinciole" richiama le origini etrusche della zona, significando “luogo della quintessenza,” un omaggio appropriato all'essenza dei suoi vini.
Estesa su 30 ettari, di cui 16 a vigneto, Le Cinciole si trova a un'altitudine di 400-450 metri sul livello del mare. Questa elevazione, combinata con i suoli galestro ricchi di calcare della regione e le variazioni di temperatura diurne, crea le condizioni perfette per produrre vini di finezza, eleganza e vibrante acidità. La tenuta coltiva principalmente Sangiovese, il nobile vitigno che definisce il Chianti Classico, insieme a parcelle più piccole di Canaiolo, Colorino e varietà internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon.
Fin dall'inizio, Luca e Valeria hanno abbracciato pratiche sostenibili, passando all'agricoltura biologica nel 2000 e ottenendo la certificazione poco dopo. La loro filosofia si estende oltre i metodi biologici; sono impegnati a preservare la biodiversità e a promuovere un ecosistema equilibrato nei loro vigneti. Colture di copertura naturali, intervento minimo e cura meticolosa del vigneto sottolineano la loro dedizione alla creazione di vini che riflettono l'autenticità del loro terroir.
"Sono rimasto ancora una volta profondamente impressionato da Le Cinciole. Valeria Viganò e Luca Orsini hanno silenziosamente trasformato Le Cinciole in una delle tenute leader in tutta Italia. L'agricoltura biodinamica e un'estetica minimalista in cantina informano vini di straordinario carattere e lignaggio. L'invecchiamento prolungato sembra particolarmente adatto a questi rossi. I lettori dovrebbero fare tutto il possibile per scoprire queste nuove uscite" - Antonio Galloni sui 2020
L'approccio di Le Cinciole in cantina rispecchia il suo rispetto per la natura. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, garantendo che il carattere delle uve risplenda senza manipolazioni. L'uso di tini di cemento e grandi botti di rovere permette ai vini di invecchiare con grazia, con un'influenza minima del legno nuovo. Questa etica minimalista si traduce in vini puri, espressivi e profondamente legati alle loro origini.
Il portfolio della cantina è una testimonianza della versatilità e profondità del Sangiovese. Il Chianti Classico, fiore all'occhiello, incarna l'essenza della denominazione, offrendo frutti rossi brillanti, tannini fini e un sottofondo sapido. La Riserva, prodotta dalle migliori parcelle della tenuta, è più strutturata e adatta all'invecchiamento, mostrando strati di complessità e un profondo senso del luogo. Camalaione, la loro miscela Super Tuscan, combina Sangiovese con Merlot e Cabernet Sauvignon, offrendo un'espressione moderna ma equilibrata della vinificazione toscana.
I vini di Le Cinciole hanno ottenuto il plauso della critica per la loro precisione, eleganza e fedeltà alla terra. L'impegno della tenuta per la qualità e la sostenibilità l'ha resa un punto di riferimento per il Chianti Classico, risuonando con una nuova generazione di appassionati di vino che apprezzano l'autenticità e l'artigianalità.
Ciò che distingue Le Cinciole è la sua incrollabile attenzione alla sostenibilità e la sua capacità di onorare la tradizione innovando. La passione di Luca e Valeria traspare in ogni bottiglia, rendendo i loro vini un must per chiunque cerchi la vera essenza del Chianti.
Per i fortunati che possono visitarla, la cantina offre panorami mozzafiato, degustazioni intime e la possibilità di immergersi nella bellezza senza tempo della Toscana. Le Cinciole non è solo una cantina, è una celebrazione dell'eredità duratura del Chianti.
