Favia Erickson Winegrowers, fondata nel 2003, è l'impresa collaborativa di Annie Favia e Andy Erickson. Situata nella Napa Valley, questa cantina è profondamente radicata nella ricca storia vitivinicola della regione, risalente alla fine del XIX secolo, quando la famiglia Carbone di immigrati italiani coltivò per la prima volta la terra. La sede della cantina comprende una casa, una cantina, giardini e alberi da frutto, riflettendo l'eredità e la tradizione durature dei primi pionieri del vino della Napa Valley.
Il terroir della Favia Winery è definito dalle sue caratteristiche geografiche e geologiche uniche. Situato nella AVA di Coombsville, ai piedi delle Vaca Mountains, il vigneto beneficia di un substrato roccioso vulcanico, che conferisce una mineralità distintiva ai vini. Quest'area è nota per il suo clima più fresco che, combinato con i terreni vulcanici, si traduce in vini di grande profondità, complessità e struttura. Il terroir consente una maturazione lenta e uniforme delle uve, ideale per produrre vini equilibrati e sfumati.
I vigneti di Favia sono accuratamente selezionati per la qualità del suolo, il clima e l'esposizione, garantendo che ogni sito contribuisca in modo unico al carattere del vino. Le meticolose pratiche viticole e la filosofia di vinificazione a intervento minimo permettono alla naturale espressione delle uve di risplendere. Questo approccio è evidente nell'impegno della cantina a creare vini "soulful" (con anima) che sono un vero riflesso delle loro origini.