Vincent Paris è molto apprezzato per la produzione di alcuni dei migliori vini 100% Syrah nell'appellazione del Rodano Settentrionale, in particolare nella regione di Cornas. La sua passione per la vinificazione può essere fatta risalire a suo nonno, Robert Michel, una figura venerata nel settore spesso definito il padrino di Cornas. Ispirato dall'eredità di Michel, Vincent ha proseguito i suoi studi in Enologia presso la prestigiosa Università di Avignone e ha ulteriormente affinato le sue competenze attraverso stage presso rinomate cantine francesi Domaine Jean-Louis Chave e Domaine Jean-Luc Columbo.
Cornas ha guadagnato una reputazione per la produzione di vini ricchi, potenti e longevi, caratterizzati da tannini morbidi e maturi. Questi vini eccezionali sono prodotti esclusivamente da uve 100% Syrah, con i migliori vini della regione che spesso provengono dai vigneti più alti situati dietro la città di Cornas. È su queste ripide terrazze di argilla granitica che si forgiano lo stile e il carattere unici dell'appellazione. Sorprendentemente, nonostante la notevole qualità dei vini di Cornas, essi rimangono relativamente accessibili rispetto a quelli delle appellazioni vicine come Hermitage e Côte-Rôtie.
Negli ultimi tempi, Vincent Paris è emerso come uno dei produttori di spicco a Cornas. La sua dedizione incrollabile e la sua eccezionale abilità gli hanno valso grandi elogi da parte di esperti del settore, incluso Jeb Dunnuck, che lo ha definito una "superstar di Cornas." Anno dopo anno, Paris produce costantemente vini eccezionali che ricevono punteggi impressionanti. In compagnia di nomi rinomati come Jaboulet, Thierry Allemand e Alain Voge, Vincent Paris ha dato un contributo significativo a consolidare la posizione di Cornas sulla mappa mondiale del vino. I suoi vini eccezionali celebrano il terroir unico e mostrano l'immenso potenziale dell'appellazione del Rodano Settentrionale.
"Coltivato sui pendii granitici del lieu-dit La Geynale, uno dei più pregiati dell'appellazione."
"Un vino come un tuono che ti coglie di sorpresa, sconvolge il palato. Finale lungo. Questa è un'annata eccezionale per Vincent Paris. Vigne di 100 anni." - Matt Walls, Decanter sul Geynale 2020
Vincent Paris Granite 60:
La cuvée Granite 60 di Vincent Paris è un vino notevole proveniente da una selezione di vecchie vigne, con un'età media di 50-60 anni. Queste vigne si trovano in tre specifici lieux-dits: Patou, Les Mazards e Sauman, tutti caratterizzati da pendii ripidi con un'inclinazione di 60 gradi. Questo terroir unico contribuisce all'espressione equilibrata e rinfrescante del vino, mostrando le caratteristiche quintessenziali di Cornas. Con la sua potenza, energia e intensità, la cuvée Granite 60 si distingue come una vera rappresentazione dell'eccellenza della regione.
Vincent Paris La Geynale:
Uno dei vini più acclamati di Vincent Paris è La Geynale, considerato il suo fiore all'occhiello. Questo vino eccezionale è prodotto da uve provenienti da vigne piantate oltre un secolo fa, nel 1910. Queste vigne sono coltivate nei terreni granitici del lieu-dit La Geynale, aggiungendo un carattere distintivo al vino. La Geynale si guadagna costantemente il suo posto come uno dei migliori vini dell'appellazione e, di conseguenza, viene venduto su allocazione ogni anno.