Dog Point è una notevole cantina in Nuova Zelanda, conosciuta per il suo approccio unico alla vinificazione e la sua attenzione alle pratiche biologiche. È stata fondata nel 2004 da James Healy e Ivan Sutherland, entrambi avevano precedentemente lavorato a Cloudy Bay, una rinomata cantina che ha svolto un ruolo significativo nel posizionare il Sauvignon Blanc neozelandese sulla mappa dei vini pregiati a livello globale.
"Dog Point produce Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir puri e a bassa resa dai suoi vigneti biologici a Marlborough" - Rebecca Gibb MW, Vinous
La partnership tra Healy e Sutherland è nata da una visione condivisa per un approccio più pratico alla gestione del vigneto e alla vinificazione. Volevano creare vini che riflettessero il loro impegno per pratiche sostenibili e che mostrassero la biodiversità della loro proprietà. Con questo in mente, si sono prefissati di fondare Dog Point.
I vigneti di Dog Point sono gestiti meticolosamente per garantire la salute e la vitalità delle viti. Il team impiega una serie di tecniche per migliorare la biodiversità e promuovere l'agricoltura sostenibile. Credono che un ecosistema sano all'interno del vigneto porti a uve più sane e, in ultima analisi, a vini migliori.
Dog Point Sauvignon Blanc:
Una delle caratteristiche distintive dei vini Dog Point è lo stile unico del loro Sauvignon Blanc. A differenza del classico Sauvignon Blanc neozelandese con le sue intense note di uva spina, la versione di Dog Point assume uno stile di nuova generazione. È caratterizzato da prominenti toni di selce e minerali, che ricordano i vini di Sancerre, Francia. Questo approccio alternativo al Sauvignon Blanc ha contribuito a distinguere Dog Point dalle altre cantine della regione.
Dog Point Section 94 – Sauvignon Blanc Affinato in Botte
Una delle offerte di spicco di Dog Point è la loro Cuvée Section 94, un Sauvignon Blanc affinato in botte da Marlborough. Questo vino mostra una serie di caratteristiche intriganti. La presenza di "sexy" fecce aggiunge una consistenza cremosa al vino, mentre le note riduttive di selce gli conferiscono un profilo aromatico unico e complesso. Le note speziate sono splendidamente bilanciate da sapori di frutta brillante, creando un vino che è allo stesso tempo eccitante e ben equilibrato.