Pomerol, Bordeaux
Château L'Évangile è una delle tenute più venerate di Pomerol, nota per la produzione di vini di eccezionale profondità, ricchezza e complessità. Sebbene non incluso nella Classificazione di Bordeaux del 1855, L'Évangile è ampiamente riconosciuto come uno dei vini più pregiati di Bordeaux, offrendo costantemente un'espressione unica del terroir di Pomerol. Con una storia che risale al XVIII secolo e un impegno nella produzione di vini della massima qualità, Château L'Évangile è un vero punto di riferimento per l'appellazione.
Storia di Château L'Évangile
La storia di Château L'Évangile risale all'inizio del XVIII secolo, quando la tenuta fu fondata dalla famiglia Léglise, tra i pionieri della viticoltura a Pomerol. La tenuta acquisì rapidamente la reputazione di produrre vini di alta qualità e, entro il XIX secolo, era considerata una delle migliori proprietà dell'appellazione. Il nome "L'Évangile" fu ispirato dalla posizione della tenuta vicino alla chiesa di Saint-Jean a Pomerol.
Nel XX secolo, Château L'Évangile fu acquisito dalla famiglia Ducasse, che gestì la tenuta per diversi decenni. Nel 1990, la tenuta fu acquistata da Domaines Barons de Rothschild (Lafite), che da allora hanno investito significativamente nel vigneto e nella cantina. Sotto la direzione della famiglia Rothschild, Château L'Évangile ha continuato a prosperare, producendo vini celebrati per la loro eleganza, concentrazione e potenziale di invecchiamento.
Il Terroir di Château L'Évangile
Il terroir di Château L'Évangile è una delle sue caratteristiche più distintive, contribuendo al carattere unico e alla qualità dei suoi vini. I 22 ettari di vigneti della tenuta si trovano sul famoso altopiano di Pomerol, dove i terreni sono un misto di ghiaia, argilla e sabbia. Questi terreni ben drenati sono ideali per la coltivazione del Merlot, che è la varietà d'uva dominante a L'Évangile, insieme a piccole quantità di Cabernet Franc.
Il vigneto è piantato con l'80% di Merlot e il 20% di Cabernet Franc. Questa miscela riflette l'impegno della tenuta nel catturare il pieno potenziale del suo terroir, con il Merlot che fornisce ricchezza e rotondità, e il Cabernet Franc che contribuisce con struttura, freschezza e complessità aromatica.
La combinazione unica di terreni, esposizione e varietà di uve consente a Château L'Évangile di produrre vini potenti ed eleganti, con una notevole capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione a Château L'Évangile
La vinificazione a Château L'Évangile è un processo meticoloso che combina tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa selezione per garantire che solo i frutti migliori siano utilizzati nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, consentendo un controllo preciso sull'estrazione di sapori e tannini.
I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-20 mesi, con circa il 70% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. Questo processo di invecchiamento esalta la complessità e la profondità dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia accessibile in gioventù sia capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.
