Pomerol, Bordeaux
Il Château Gazin è una delle tenute più stimate di Pomerol, nota per la produzione di vini di notevole ricchezza, profondità e complessità. Pur non essendo incluso nella Classificazione di Bordeaux del 1855, Gazin è ampiamente considerato uno dei migliori vini di Bordeaux, offrendo costantemente un'espressione unica del terroir di Pomerol. Con una storia che si estende per oltre tre secoli e un impegno nella produzione di vini della massima qualità, lo Château Gazin è un vero gioiello della Rive Destra.
Storia dello Château Gazin
La storia dello Château Gazin risale al XVIII secolo, quando la tenuta fu fondata per la prima volta sul sito di un ex ospedale per i pellegrini in viaggio verso Santiago de Compostela. La tenuta si guadagnò rapidamente la reputazione di produrre vini di alta qualità e, nel XIX secolo, era considerata una delle migliori proprietà di Pomerol. Il nome "Gazin" deriva dall'antica parola francese che significa "lavoro" o "artigianato", riflettendo la dedizione della tenuta all'artigianato e alla qualità.
Nel XX secolo, lo Château Gazin fu acquisito dalla famiglia De Bailliencourt, che da allora possiede e gestisce la tenuta. Sotto la loro guida, Gazin è fiorito, diventando uno dei nomi più rispettati di Pomerol. La dedizione della famiglia alla qualità e la loro profonda comprensione del terroir di Pomerol hanno aiutato lo Château Gazin a mantenere il suo status di uno dei grandi vini di Bordeaux.
Il Terroir dello Château Gazin
Il terroir dello Château Gazin è una delle sue caratteristiche più distintive, contribuendo al carattere unico e alla qualità dei suoi vini. I 26 ettari di vigneti della tenuta si trovano sul famoso altopiano di Pomerol, dove i terreni sono un misto di ghiaia, argilla e argilla blu profonda, nota come "crasse de fer". Questi terreni offrono un eccellente drenaggio e sono ideali per la coltivazione del Merlot, che è la varietà d'uva dominante a Gazin, insieme a quantità minori di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Il vigneto è piantato con il 90% di Merlot, il 7% di Cabernet Franc e il 3% di Cabernet Sauvignon. Questa miscela riflette l'impegno della tenuta nel catturare il pieno potenziale del suo terroir, con il Merlot che fornisce ricchezza e rotondità, e i Cabernet che contribuiscono con struttura, freschezza e complessità aromatica.
La combinazione unica di terreni, esposizione e varietà di uve consente allo Château Gazin di produrre vini potenti ed eleganti, con una notevole capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione allo Château Gazin
La vinificazione allo Château Gazin è un processo meticoloso che combina tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa selezione per garantire che solo i frutti migliori vengano utilizzati nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, consentendo un controllo preciso sull'estrazione di sapori e tannini.
I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-20 mesi, con circa il 50% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. Questo processo di invecchiamento esalta la complessità e la profondità dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia accessibile in gioventù sia capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.