Dom Perignon Vintage 2015
Bottiglia - 75cl
- Annata2015
- ColoreBianco
- ProduttoreDom Perignon
- PaeseFrancia
- RegioneChampagne
- DenominazioneAOP
- Formato BottigliaBottiglia - 75cl
- ABV13.5
- LWIN10826562015
- Punteggio medio critici4.5★★★★★★★★★★
Recensioni Critiche di Vini
Il Dom Pérignon 2015 è magnifico. Luminoso ed equilibrato, il 2015 mostra un'energia straordinaria. Scorza di agrumi, fiori bianchi, menta, pepe bianco e ardesia si susseguono al palato. C'è una splendida tensione e struttura qui, con note saline brillanti che estendono il centro bocca e il finale. Questa è una bella espressione in un'annata che si è rivelata complessa. Sono incuriosito di vedere come si evolverà il 2015 nei prossimi anni.
- Nome del Recensore: Antonio Galloni
Sgorgiato a gennaio 2023, il Dom Pérignon 2015 mostra un profilo singolare ed etereo con aromi di pepe bianco, iodio, frutti di frutteto maturi, tostatura, fumo, erbe e spezie. Di corpo medio-pieno, stratificato e strutturato, è avvolgente e rotondo con un delicato centro bocca fenolico che sottolinea estratti secchi gessosi, concludendo con un finale sapido e penetrante con amaro gastronomico. Questa iterazione di Dom Pérignon, sebbene ricca del fascino consueto e della generosità vinosa che tipificano l'etichetta, si distingue per la sua delicata austerità strutturale e un profilo notevolmente fenolico, dando origine a uno stile notevolmente lineare e ben definito che diverge marcatamente dalle espressioni più familiari di Dom Pérignon. Questo è un assemblaggio di 51% Pinot Noir e 49% Chardonnay con un dosaggio di 4.5 grammi per litro; invecchierà meravigliosamente e può essere gustato ora o nei prossimi 20 anni.
- Nome del Recensore: Yohan Castaing