giugno 7, 2024
Uscita del Dominio del Aguila Reserva 2019
Dominio del Águila è una delle principali cantine spagnole, che si affianca a grandi nomi spagnoli come Vega Sicilia e Pingus. Siamo entusiasti di offrire una selezione limitata della Reserva 2019 appena arrivata, disponibile per la consegna immediata.
"la Reserva 2019 potrebbe essere la versione moderna della 2015—una Reserva rotonda, lussureggiante e accessibile, profumata e fruttata, con spezie sullo sfondo." - Luis Gutiérrez, Wine Advocate
Dominio del Águila si distingue come una delle principali cantine spagnole, rivaleggiando con nomi del calibro di Vega Sicilia e Pingus. La magia inizia con il suo creatore e enologo, Jorge Monzón Pascual. Con una carriera impressionante che include esperienze presso l'illustre Domaine de la Romanée-Conti e Vega Sicilia, Jorge porta una competenza ineguagliabile al suo mestiere.
Nel suo villaggio natale di La Aguilera, Jorge ha accumulato piccoli appezzamenti di viti antiche, potate a testa d'albero. Qui, produce vini Ribera freschi ed eleganti utilizzando tecniche come la fermentazione a grappolo intero—un richiamo alla sua influenza DRC—la pigiatura a piedi e un prolungato invecchiamento nella sua cantina sotterranea profondamente interrata. Questa cantina unica, con le sue temperature fresche, consente un élevage eccezionalmente lungo, tipicamente da 25 a 35 mesi, aggiungendo strati di complessità ai suoi vini.
Le uve che Jorge non utilizza vengono avidamente acquistate dai migliori produttori di vino spagnoli come Peter Sisseck, famoso per Pingus. I critici elogiano i suoi vini, con Luis Gutierrez di The Wine Advocate che definisce Dominio del Águila "la più entusiasmante nuova impresa nella Ribera del Duero." L'eccezionale qualità, l'accessibilità e la chiara discendenza di questi vini li rendono un'aggiunta irresistibile a qualsiasi collezione. Ora, una selezione limitata della Reserva 2019 appena arrivata è disponibile per la consegna immediata. Non perdere l'occasione di aggiungere questi vini straordinari alla tua cantina.
Foto: Jorge osserva i vigneti e i suoi ripidi gradini verso la profonda cantina
Dominio del Aguila Ribera del Duero Reserva 2019 (6x75cl)
96 Punti | Wine Advocate. Luis Gutiérrez
Il 2019 è stato un anno caldo e secco con basse rese, in qualche modo simile al 2015, e la Reserva 2019 potrebbe essere la versione moderna della 2015—una Reserva rotonda, lussureggiante e accessibile, profumata e fruttata, con spezie sullo sfondo. È una cuvée edonistica di 95% Tempranillo e 5% altre uve provenienti da alcune delle viti più antiche del villaggio. Ha fermentato in cemento con lieviti indigeni, seguito da una lenta malolattica in botti di rovere francese da 228 litri, per lo più usate, dove il vino è maturato per 35 mesi. Rivela un'ottima integrazione del legno che si fonde perfettamente nel vino. Mostra la struttura tannica dell'annata 2019. Sono state prodotte 23.875 bottiglie e 430 magnum. È stato imbottigliato a settembre 2022.