maggio 1, 2024
Dom Perignon 2013: Nuova Uscita
L'annata Dom Pérignon 2013 è una testimonianza dell'eredità duratura e dell'esperienza della casa di Champagne. Questa edizione, creata sotto la guida dello Chef de Cave Vincent Chaperon, è nota per il suo eccezionale equilibrio ed eleganza, attingendo da un anno caratterizzato da condizioni climatiche uniche. L'annata 2013 è spesso descritta come l'"ultima annata pre-cambiamento climatico", incarnando una miscela di finezza storica e precisione moderna.
La Stagione di Crescita 2013
La stagione di crescita del 2013 in Champagne è stata impegnativa, caratterizzata da un inverno freddo e umido seguito da una primavera altrettanto piovosa. Queste condizioni hanno ritardato il ciclo di crescita di circa due settimane. Tuttavia, un'estate calda e secca ha fornito il periodo di maturazione necessario, permettendo alle uve di sviluppare i loro sapori e la loro acidità caratteristici. La vendemmia è iniziata insolitamente tardi, il 28 settembre, e si è protratta fino al 15 ottobre. Questa vendemmia tardiva ha richiamato le annate del passato, prima che gli impatti del cambiamento climatico diventassero più pronunciati.
Profilo di Degustazione
L'annata Dom Pérignon 2013 è un blend di 49% Pinot Noir e 51% Chardonnay, con un dosaggio di 5 g/l. Questa composizione si traduce in uno Champagne complesso ed equilibrato. Al naso, rivela un bouquet delicato con note di eucalipto, menta, vetiver, prugna mirabelle, albicocca e fiori d'arancio. Il palato prosegue con sapori di agrumi, sfaccettature vegetali, spezie e un sentore salino.
Vincent Chaperon descrive l'annata 2013 come l'incarnazione dell'eleganza, con una "linea semplice e precisa" dall'attacco al finale. Il vino è caratterizzato dalla sua consistenza cremosa e dalla struttura fine e setosa, che porta a un finale lungo e preciso. L'acidità e la mineralità gli conferiscono un'espressione raffinata e coerente del terroir, rendendola un'annata eccezionale.
Cosa dicono i critici:
I critici sono stati molto elogiativi sull'annata 2013 di Dom Pérignon, affermando:
James Suckling ha assegnato al vino 98 punti definendolo:
“Un DP deciso e serio con aromi di gesso, biscotti, noccioli di albicocca e limoni."
"Anche un po' di spezie e fiori secchi. Così elegante e sofisticato. Elegante. Eppure, è lungo e potente, con una mineralità tagliente. Teso e preciso."
"Mi ricorda bottiglie degli anni '80, come il 1988. Decolla davvero. Sboccato nell'ottobre 2021. Bevibile al momento del rilascio a gennaio 2023, ma migliore tra un paio d'anni. Un DP da cantina."
William Kelley di The Wine Advocate gli ha assegnato 95+ punti:
“Offrendo aromi di frutta a nocciolo croccante, olio di mandarino, pane tostato imburrato, pera, mandorle e miele limpido, è di corpo medio-pieno, ampio e senza soluzione di continuità, con acidi brillanti e un profilo morbido e avvolgente, che si conclude con un finale lungo e salino.”
Dom Perignon 2013 (6x75cl)
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98 Punti| James Suckling
Un DP deciso e serio con aromi di gesso, biscotti, noccioli di albicocca e limoni. Anche un po' di spezie e fiori secchi. Così elegante e sofisticato. Elegante. Eppure, è lungo e potente, con una mineralità tagliente. Teso e preciso. Mi ricorda bottiglie degli anni '80, come il 1988. Decolla davvero. Sboccato nell'ottobre 2021. Bevibile al momento del rilascio a gennaio 2023, ma migliore tra un paio d'anni. Un DP da cantina.
96 Punti | Wine Spectator
Un'acidità vivida e un sottofondo gessoso creano una cornice cristallina per note finemente dettagliate di melone maturo, mandarino, brioche tostata e zenzero candito in questo Champagne armonioso, che è espressivo e ampio al palato, ma con un senso di finezza e moderazione. Lungo e cremoso nel finale minerale. Da bere ora fino al 2037.
95+ Punti | Wine Advocate
Sboccato nell'ottobre dello scorso anno, il Dom Pérignon 2013 è un vino delizioso, definito dalla lunga e fresca stagione di crescita. Offrendo aromi di frutta a nocciolo croccante, olio di mandarino, pane tostato imburrato, pera, mandorle e miele limpido, è di corpo medio-pieno, ampio e senza soluzione di continuità, con acidi brillanti e un profilo morbido e avvolgente, che si conclude con un finale lungo e salino. Vincent Chaperon ricorda che la colatura all'allegagione ha moderato le rese e che un vento secco da est nelle settimane prima della vendemmia ha contribuito a mantenere la buona sanità necessaria per attendere la piena maturazione.
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