Pomerol, Bordeaux
Le Château Hosanna est l'un des domaines les plus célèbres de Pomerol, réputé pour produire des vins d'une profondeur, d'une élégance et d'une complexité remarquables. Malgré son histoire relativement récente, Hosanna s'est rapidement imposé comme l'un des meilleurs vins de Bordeaux, offrant constamment une expression unique du terroir de Pomerol. Avec un engagement à produire des vins de la plus haute qualité et un profond respect pour les caractéristiques uniques de son terroir, le Château Hosanna est un véritable joyau de la Rive Droite.
Histoire du Château Hosanna
L'histoire du Château Hosanna est un récit de transformation et de renouveau. Le domaine faisait à l'origine partie du Château Certan-Giraud, une propriété bien connue à Pomerol. En 1999, la famille Moueix, réputée pour sa gestion de plusieurs domaines prestigieux de Pomerol, a acquis la propriété et l'a renommée Château Hosanna. Le nom "Hosanna" a été choisi pour refléter le potentiel du domaine à produire des vins d'une qualité céleste.
Sous la direction de la famille Moueix, le Château Hosanna a rapidement acquis la reconnaissance comme l'une des meilleures propriétés de Pomerol. Le dévouement de la famille à la qualité, combiné à sa profonde compréhension du terroir de Pomerol, a aidé le Château Hosanna à s'établir comme un producteur de premier plan de vins à la fois puissants et raffinés.
Le Terroir du Château Hosanna
Le terroir du Château Hosanna est l'un de ses plus grands atouts, contribuant au caractère unique et à la qualité de ses vins. Les 4,5 hectares de vignes du domaine sont situés sur le célèbre plateau de Pomerol, où les sols sont un mélange de graves, d'argile et d'argile bleue profonde, connue sous le nom de "crasse de fer". Ces sols offrent un excellent drainage et sont idéaux pour la culture du Merlot et du Cabernet Franc, les cépages dominants à Hosanna.
Le vignoble est planté à 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc. Cet assemblage reflète l'engagement du domaine à exploiter tout le potentiel de son terroir, le Merlot apportant richesse et rondeur, et le Cabernet Franc contribuant à la structure, à la fraîcheur et à la complexité aromatique.
La combinaison unique des sols, de l'exposition et des cépages permet au Château Hosanna de produire des vins à la fois puissants et élégants, avec une remarquable capacité à vieillir gracieusement pendant des décennies.
La Vinification au Château Hosanna
La vinification au Château Hosanna est un processus méticuleux qui allie tradition et innovation. Les raisins sont vendangés à la main et subissent un tri rigoureux pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le processus de vinification. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en béton à température contrôlée, permettant un contrôle précis de l'extraction des saveurs et des tanins.
Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois, avec environ 50% à 70% de bois neuf utilisé chaque année. Ce processus d'élevage améliore la complexité et la profondeur des vins, permettant aux tanins de s'adoucir et aux saveurs de s'intégrer harmonieusement. Le résultat est un vin à la fois accessible dans sa jeunesse et capable de développer une plus grande complexité et nuance avec le temps.