Pomerol, Bordeaux
Château Latour à Pomerol è una delle tenute più illustri di Pomerol, rinomata per la produzione di vini di eccezionale profondità, eleganza e complessità. Nonostante non sia stato incluso nella Classificazione di Bordeaux del 1855, Latour à Pomerol è ampiamente considerato uno dei migliori vini di Bordeaux, offrendo costantemente un'espressione unica del terroir di Pomerol. Con una storia che si estende per oltre un secolo e un impegno nella produzione di vini della massima qualità, Château Latour à Pomerol è un vero gioiello della Rive Destra.
Storia di Château Latour à Pomerol
La storia di Château Latour à Pomerol risale all'inizio del XX secolo, quando la tenuta fu fondata per la prima volta. La proprietà acquisì rapidamente la reputazione di produrre vini di alta qualità e, entro la metà del XX secolo, era considerata una delle migliori proprietà di Pomerol. La tenuta è sotto la proprietà della famiglia Moueix dal 1917, una famiglia rinomata per la gestione di alcuni dei vigneti più prestigiosi di Pomerol, tra cui Château Pétrus e Château Trotanoy.
Sotto la guida della famiglia Moueix, Château Latour à Pomerol è fiorito, diventando uno dei nomi più rispettati di Pomerol. La dedizione della famiglia alla qualità e la loro profonda comprensione del terroir di Pomerol hanno aiutato Château Latour à Pomerol a mantenere il suo status di uno dei grandi vini di Bordeaux.
Il Terroir di Château Latour à Pomerol
Il terroir di Château Latour à Pomerol è una delle sue caratteristiche più distintive, contribuendo al carattere unico e alla qualità dei suoi vini. I 7,9 ettari di vigneti della tenuta si trovano sul famoso plateau di Pomerol, dove i terreni sono un misto di ghiaia, argilla e argilla blu profonda, nota come "crasse de fer". Questi terreni offrono un eccellente drenaggio e sono ideali per la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc, le varietà di uva dominanti a Latour à Pomerol.
Il vigneto è piantato con il 90% di Merlot e il 10% di Cabernet Franc. Questa miscela riflette l'impegno della tenuta nel catturare il pieno potenziale del suo terroir, con il Merlot che fornisce ricchezza e rotondità, e il Cabernet Franc che contribuisce con struttura, freschezza e complessità aromatica.
La combinazione unica di terreni, esposizione e varietà di uva permette a Château Latour à Pomerol di produrre vini che sono allo stesso tempo potenti ed eleganti, con una notevole capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione a Château Latour à Pomerol
La vinificazione a Château Latour à Pomerol è un processo meticoloso che combina tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa selezione per garantire che solo i frutti migliori siano utilizzati nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile e cemento a temperatura controllata, consentendo un controllo preciso sull'estrazione di sapori e tannini.
I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-20 mesi, con circa il 50% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. Questo processo di invecchiamento esalta la complessità e la profondità dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia accessibile in gioventù sia capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.