Pomerol, Bordeaux
Clos L'Église è una delle tenute più stimate di Pomerol, nota per la produzione di vini di straordinaria profondità, eleganza e complessità. Nonostante non sia inclusa nella Classificazione di Bordeaux del 1855, Clos L'Église è ampiamente considerata uno dei vini più pregiati di Bordeaux, offrendo costantemente un'espressione unica del terroir di Pomerol. Con una storia che risale al XVIII secolo e un impegno nella produzione di vini della massima qualità, Clos L'Église è un vero gioiello della Rive Destra.
Storia di Clos L'Église
La storia di Clos L'Église risale al XVIII secolo, quando la tenuta fu fondata per la prima volta nel cuore di Pomerol. La proprietà ha cambiato proprietario più volte nel corso dei secoli, con ogni proprietario che ha contribuito al suo sviluppo e alla sua reputazione. Nel 1997, la tenuta è stata acquisita dalla famiglia Garcin, che da allora ha investito significativamente nel vigneto e nella cantina, contribuendo a elevare Clos L'Église al suo attuale status di una delle migliori proprietà di Pomerol.
Sotto la gestione della famiglia Garcin, Clos L'Église è fiorita, producendo vini celebrati per la loro eleganza, complessità e capacità di invecchiare con grazia. La dedizione della famiglia alla qualità e la loro profonda comprensione del terroir di Pomerol hanno aiutato Clos L'Église a mantenere il suo status di uno dei grandi vini di Bordeaux.
Il Terroir di Clos L'Église
Il terroir di Clos L'Église è una delle sue caratteristiche più distintive, contribuendo al carattere unico e alla qualità dei suoi vini. I 5,9 ettari di vigneti della tenuta si trovano sul famoso altopiano di Pomerol, dove i terreni sono un misto di ghiaia, argilla e argilla blu profonda, nota come "crasse de fer". Questi terreni offrono un eccellente drenaggio e sono ideali per la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc, le varietà di uva dominanti a Clos L'Église.
Il vigneto è piantato con il 70% di Merlot e il 30% di Cabernet Franc. Questa miscela riflette l'impegno della tenuta nel catturare il pieno potenziale del suo terroir, con il Merlot che fornisce ricchezza e rotondità, e il Cabernet Franc che contribuisce con struttura, freschezza e complessità aromatica.
La combinazione unica di terreni, esposizione e varietà di uva consente a Clos L'Église di produrre vini che sono sia potenti che eleganti, con una notevole capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione a Clos L'Église
La vinificazione a Clos L'Église è un processo meticoloso che combina tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa cernita per garantire che solo i frutti migliori vengano utilizzati nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, consentendo un controllo preciso sull'estrazione dei sapori e dei tannini.
I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-20 mesi, con circa il 50%-70% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. Questo processo di invecchiamento esalta la complessità e la profondità dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia accessibile nella sua giovinezza che capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.