novembre 13, 2024
Domaine Vincent Latour - Meursault, Bourgogne
Vincent Latour est un nom éminent dans la région de Meursault en Bourgogne, avec un héritage viticole remontant à 1792. En 1998, Jean Latour a transmis le domaine à son fils Vincent et à sa mère, créant ainsi le Domaine Jean Latour Labille et Fils. L'épouse de Vincent, Cécile, a rejoint l'équipe en 2004, apportant son expertise et contribuant à l'expansion du domaine pour inclure des appellations prestigieuses comme Pommard et Chassagne-Montrachet, renforçant ainsi la réputation de la famille pour la production de vins blancs exceptionnels.
En 2019, ils ont modernisé le domaine avec de nouvelles caves et un cuvier, reflétant leur engagement envers la qualité et l'innovation. Ces améliorations, combinées à leur dévouement aux techniques traditionnelles, garantissent que leurs vins capturent les qualités uniques de la Bourgogne, renforçant ainsi la position de Vincent Latour dans la région.
Les sols riches en calcaire de Meursault jouent un rôle central dans les vins de Vincent Latour, offrant des conditions idéales pour le Chardonnay. Ces sols, combinés à des pentes optimales et à une exposition au soleil, produisent des raisins d'un équilibre et d'une minéralité exceptionnels. La gestion méticuleuse du vignoble par Latour préserve ces qualités, donnant des vins frais, vibrants et complexes, avec un caractère minéral prononcé qui reflète le terroir unique de Meursault.
La vinification de Vincent Latour équilibre tradition et modernité. Les vins sont élevés pendant 12 mois en fût de chêne, puis 4 à 6 mois en cuve, avec un minimum de bois neuf pour préserver les saveurs délicates du vin. De grandes barriques de 600 litres, ou demi-muids, sont utilisées pour favoriser la pureté et l'élégance. En évitant le bâtonnage, Latour s'assure que ses vins restent frais et précis, permettant à l'expression naturelle du terroir de Meursault de s'exprimer pleinement.
Nous avons deux vins disponibles : le Bourgogne Blanc Chardonnay qui offre un fantastique rapport qualité-prix, tandis que le Les Grands Charrons monte en gamme avec une multitude de complexités et met magnifiquement en valeur le caractère de ses expressions de Meursault. Les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne ne devraient pas manquer ces pépites.
Vincent Latour Bourgogne Chardonnay 2022
€32.50 TTC par bouteille*
En stock et disponible à l'achat à l'unité.
Note de dégustation Fine Wine Library :
Le Bourgogne Chardonnay de Vincent Latour offre des notes fraîches et vibrantes de pomme verte, d'agrumes et une subtile minéralité, reflet des sols calcaires de Bourgogne. Le palais est équilibré et élégant, avec une légère touche de noisette due à un élevage en fût de chêne maîtrisé. Sa finale nette et son acidité vive en font une expression raffinée mais accessible du terroir bourguignon.
Vincent Latour Meursault Les Grands Charrons 2021
€88.50 TTC par bouteille*
En stock et disponible à l'achat à l'unité.
17+ / 20 Points, Jancis Robinson, Julia Harding MW
Arôme salin/citronné invitant – vraiment salin et minéral. En bouche, une tension agrumes-acide, sans aucune lourdeur. Mais cette fraîcheur est équilibrée par une texture mâchue/farineuse qui semble apporter une longueur immense. Cette salinité revient en finale. Clairement plus de complexité à venir.
Note de dégustation Fine Wine Library :
Ce Meursault met en valeur tout le caractère des pentes riches en calcaire des Grands Charrons, offrant des couches de poire mûre, de fruits à noyau et une minéralité silex. Le millésime 2021 apporte une acidité vive, harmonisée avec une texture crémeuse et de subtiles notes de noisette grillée. C'est un vin complexe, minéral, qui capture magnifiquement le terroir et la précision de Meursault.
*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification.