juillet 22, 2024
Bibi Graetz Testamatta 2018 - Le Millésime 100 Points
Bibi Graetz, un vigneron visionnaire en Toscane, a constamment repoussé les limites de ce que le Sangiovese peut accomplir. Son Testamatta 2018 est un témoignage de son dévouement et de son art, ayant obtenu une impressionnante note de 100 points de Decanter. Ce millésime illustre l'harmonie parfaite entre les techniques de vinification traditionnelles et les sensibilités modernes, créant un vin qui résonne à la fois avec l'histoire et l'innovation.
L'héritage de Bibi Graetz
Le parcours de Bibi Graetz en tant que vigneron est aussi remarquable que ses vins. Initialement peintre, Graetz s'est tourné vers la vinification avec la même passion et la même créativité qu'il apportait à son art. Son approche non conventionnelle et son engagement inébranlable envers la qualité lui ont valu une place parmi les meilleurs vignerons de Toscane. Le Testamatta 2018 est un exemple éclatant de sa philosophie, mêlant tradition et innovation pour produire un vin qui parle à la fois au cœur et au palais.
Le millésime 2018 : Une tempête parfaite
La saison de croissance 2018 en Toscane a été marquée par des conditions idéales. Un printemps doux suivi d'un été chaud et sec a permis aux raisins Sangiovese de mûrir parfaitement, développant des saveurs et des arômes intenses. Cet équilibre climatique a été crucial pour produire un vin d'une telle qualité exceptionnelle. Jane Anson de Decanter loue le Testamatta 2018, notant sa "clarté de saveur et son sens de l'énergie", ce qui lui permet de "jaillir du verre".
L'acclamation critique du Testamatta 2018
Le Testamatta 2018 a reçu un accueil élogieux de la part des critiques, consolidant son statut de classique moderne. La note de 100 points de Jane Anson dans Decanter témoigne de la qualité exceptionnelle du vin. Elle loue la "grande persistance en bouche" du vin, un indicateur clair de son équilibre et de sa finesse. Ce millésime n'est pas seulement un triomphe pour Bibi Graetz, mais aussi une étape importante pour la viticulture toscane.
Bibi Graetz Testamatta 2018
100 Points | Jane Anson, Dégusté en mars 2022
J'ai adoré ce vin lors de ma première dégustation en bouteille, et il est tout à fait à la hauteur de mes attentes. La clarté de la saveur et le sens de l'énergie font qu'il jaillit du verre, prêt à plaire et sans le moindre signe de faiblesse en milieu de bouche. La signature du Sangiovese se révèle en framboise, cerise rouge, pétales de rose, tabac, cuir fraîchement tanné, une grande persistance en bouche, montrant équilibre et finesse. Les tanins sont fins et soyeux mais n'hésitent pas à demander l'engagement et le temps de ceux d'entre nous qui ont la chance de le déguster. Fermenté avec des levures naturelles, élevé en fûts de chêne et en barriques neutres pendant 20 mois.
100 Points | Jane Anson (chez Decanter), Dégusté en août 2020
D'une texture fine, avec un parfum nuancé qui emplit le verre et vous transporte dans le sous-bois intense de la Toscane. Succulent et pourtant savoureux, il possède une fraîcheur entraînante qui est superposée de fruits rouges mûrs, de sauge et d'épices de poivre blanc, et d'une minéralité claire en termes de sa texture racleuse qui fait saliver en finale. Il semble léger et sculpté et pourtant il a une intensité qui vous cloue sur place. C'est un grand vin, avec une portée et une imagination qui ne veulent pas vous laisser partir. Il se distingue véritablement parmi les vins de cette dégustation, et ce sont de beaux vins. Comme pour Colore, Bibi Graetz ne sélectionne que de vieilles vignes, les plus jeunes ayant 50 ans, provenant de cinq sites viticoles différents à travers la Toscane, tous cultivés biologiquement. Fermentations en fûts ouverts de 225 litres avec des levures naturelles et des pigeages manuels.