julio 7, 2024
M3 Chardonnay - ¡El blanco perfecto para el verano, ahora disponible a un precio especial solo esta semana!
¡El blanco perfecto para el verano, ahora disponible a un precio especial solo esta semana!
"celebrado como uno de los mejores chardonnays del país. También es una añada excepcional." - Halliday Wine Companion
El Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021 es un ejemplo impresionante de la viticultura australiana, mostrando el terruño único de Adelaide Hills. El viñedo M3, situado a una altitud de 400 metros, se beneficia de las condiciones de clima fresco ideales para producir Chardonnay de alta calidad. El período de maduración prolongado de la región desarrolla sabores complejos, mientras que el alto rango de temperatura diurna —días cálidos y noches frescas— a esta altitud asegura una acidez vibrante.
La añada 2021 estuvo marcada por condiciones de crecimiento casi perfectas. Una primavera fresca y húmeda proporcionó amplias reservas de agua, preparando las vides para una temporada de crecimiento saludable. El verano fue suave, con noches frescas y días cálidos, lo que favoreció una maduración lenta y uniforme. Esto permitió que las uvas desarrollaran sabores intensos y retuvieran una alta acidez, lo cual es crucial para el equilibrio y la estructura del vino.
La composición del suelo del viñedo M3, predominantemente franco arenoso sobre arcilla, contribuye a la mineralidad y finura del vino. El M3 Chardonnay 2021 exhibe un bouquet expresivo de cítricos, melocotón blanco y un sutil pedernal. En boca, es elegante y estratificado, con notas de nectarina, crema de limón y un toque de almendra, equilibrado por una acidez refrescante y un final largo y mineral. El roble francés está perfectamente equilibrado, lo que lleva a un final largo y complejo.
La añada 2021 es un paso adelante respecto a las añadas anteriores y los entusiastas de Tolpuddle deben tener en cuenta que Shaw + Smith comparten la misma propiedad, beneficiándose de una filosofía de elaboración de vino similar.
Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021
97 Puntos | Halliday Wine Companion
El lanzamiento del M3 del '21 ve un aumento de precio, que los productores consideran claramente apropiado para un vino celebrado como uno de los mejores chardonnays del país. También es una añada excepcional. Silenciosamente, ejerce su magia. Su exuberancia juvenil está firmemente contenida, con susurros de manzana verde, pomelo, cáscara de limón y almendra, afirmándose y elevándose a través del vino. La acidez impulsa y energiza la fruta prístina con el roble como un suave acompañamiento. Fino y elegante ahora. Un futuro sobresaliente está escrito en grande.
96 Puntos | Decanter
Sobrio, elegante y complejo, sin ningún indicio de fruta tropical pero con notas relevantes de cítricos y frutas blancas en este Chardonnay de clima fresco. La integración del roble es impresionante y el vino muestra personalidad, vitalidad, una acidez deliciosa y un final preciso y largo.