Pomerol, Burdeos
Le Pin es uno de los vinos más exclusivos y codiciados del mundo, producido en la pequeña apelación de Pomerol en Burdeos. Conocido por su opulencia, concentración y extraordinaria finura, Le Pin es a menudo considerado la máxima expresión del terruño único de Pomerol. A pesar de su pequeña producción y su historia relativamente reciente, Le Pin ha alcanzado el estatus de culto entre coleccionistas y conocedores de vino, con cada añada esperada con impaciencia y muy valorada.
Historia de Le Pin
Le Pin fue establecido en 1979 por Jacques Thienpont, miembro de la reconocida familia Thienpont, propietaria también de Château Vieux Château Certan. Jacques adquirió un pequeño viñedo de 1,6 hectáreas en Pomerol, que originalmente formaba parte de Château Le Gay, y nombró la finca "Le Pin" en honor al único pino que se encontraba en la propiedad.
La primera añada de Le Pin, producida en 1981, se elaboró en una bodega sencilla con equipo rudimentario. Sin embargo, la calidad excepcional del vino atrajo rápidamente la atención, y Le Pin se hizo conocido por su estilo rico y hedonista, caracterizado por fruta intensa, taninos sedosos e increíble profundidad. A lo largo de los años, la finca se ha expandido ligeramente, pero sigue siendo una de las propiedades más pequeñas y exclusivas de Burdeos, produciendo solo unos pocos cientos de cajas cada año.
Hoy en día, Le Pin es gestionado por Fiona Morrison, MW, y su esposo Jacques Thienpont, quienes continúan produciendo vinos que son celebrados por su concentración, elegancia y complejidad.
El Terruño de Le Pin
El terruño de Le Pin es uno de los mayores activos de la finca, contribuyendo al carácter y la calidad únicos de sus vinos. El viñedo se encuentra en una suave pendiente en el corazón de Pomerol, donde los suelos son una mezcla de grava, arena y arcilla, con un subsuelo rico en óxido de hierro ("crasse de fer"). Estos suelos bien drenados son ideales para el cultivo de Merlot, que es la única variedad de uva plantada en Le Pin.
El viñedo está plantado con 100% Merlot, lo que refleja el enfoque de la finca en producir una expresión pura del terruño de Pomerol. Las vides se cuidan meticulosamente, con bajos rendimientos para asegurar la concentración y complejidad en los vinos.
La combinación única de suelos, exposición y una gestión meticulosa del viñedo permite a Le Pin producir vinos que son a la vez potentes y refinados, con una notable capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración de Vinos en Le Pin
La elaboración de vinos en Le Pin es un proceso meticuloso que combina tradición con innovación. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una rigurosa selección para asegurar que solo la mejor fruta se utilice en el proceso de vinificación. La fermentación tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control preciso sobre la extracción de sabores y taninos.
Los vinos se envejecen luego en barricas de roble francés 100% nuevas durante 18 a 22 meses, lo que contribuye a la textura rica y opulenta del vino y realza su complejidad. El resultado es un vino que es a la vez accesible en su juventud y capaz de desarrollar mayor complejidad y matices con el tiempo.