Los vinos de Fontodi capturan verdaderamente la esencia de la elegancia toscana. Bajo la dirección de Giovanni Manetti, Fontodi se ha convertido en una de las bodegas líderes en la región de Chianti Classico. El compromiso de Manetti con la calidad y la sostenibilidad ha dado como resultado vinos excepcionales que reflejan el terroir. Con un enfoque innovador y respeto por la tradición, la influencia de Manetti en la industria del vino es innegable. Ya sean sus vinos de entrada de gama o sus ofertas premium, los vinos de Fontodi son pulidos, refinados y seguramente deleitarán a los amantes del Sangiovese.
“Giovanni Manetti y Fontodi representan la cúspide de la calidad que se puede lograr en esta parte de la Toscana. Que se haya convertido en una figura simbólica de la región solo aporta más prestigio y pedigrí a una denominación que exige nuestro más alto respeto y admiración.” - Monica Larner, Wine Advocate
La Historia de Fontodi:
Con una historia arraigada que se remonta a varias décadas, Fontodi se ha convertido en una bodega estimada en el corazón de la región de Chianti Classico en la Toscana, Italia. Durante más de cuatro generaciones, la familia Manetti ha cultivado y expandido apasionadamente la bodega, estableciendo una tradición de excelencia. Guiados por su inquebrantable compromiso de producir vinos excepcionales, Fontodi fusiona a la perfección tradición con innovación.
Giovanni Manetti: Presidente del Consorzio Chianti Classico
Giovanni Manetti fue elegido presidente del Consorzio Chianti Classico en 2018. Este prestigioso nombramiento no fue una sorpresa dado el papel prominente de Manetti como propietario de la estimada finca Fontodi en Panzano1. Su amplia experiencia y profundo conocimiento de la región de Chianti Classico lo han convertido en un líder ideal para el consorcio, representando los intereses de más de 600 viticultores en las colinas entre Florencia y Siena2. La dedicación de Manetti a promover la denominación y asegurar el éxito continuo de Chianti Classico ha sido ampliamente reconocida y apreciada por la industria.
Principios biodinámicos:
Fontodi abraza de todo corazón las prácticas biodinámicas, considerando el viñedo como un ecosistema armonioso y autosuficiente. Su compromiso con el mantenimiento de la salud del suelo, el seguimiento de los ciclos lunares y el uso de tratamientos herbales demuestra un profundo respeto por la naturaleza. A través de estos principios biodinámicos, Fontodi crea vinos puros, vibrantes y llenos de vitalidad, al tiempo que cumple su papel como administradores responsables de la tierra.
Fontodi Chianti Classico:
El Chianti Classico de Fontodi es un vino excepcional que supera consistentemente a sus homólogos, convirtiéndolo en un imprescindible para cualquier entusiasta del vino italiano. Elaborado a partir de viñas orgánicas certificadas, este vino exhibe una notable combinación de fruta oscura, sabores a mora y matices terrosos de piedra triturada, reflejando los suelos esquistosos únicos de la región. Esta expresión de Panzano ofrece más estructura, peso e intensidad frutal que sus pares. Además, pasa un mínimo de 18 meses en barricas y toneles de roble francés, un detalle notable que se suma a su excelente valor.
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo
Vigna del Sorbo, introducido en 1985, ocupa una posición de prestigio dentro de la estimada gama de Fontodi, codo con codo con Flaccianello. Este vino excepcional fue elevado de Riserva a Gran Selezione cuando se introdujo la categoría en 2014. Vigna del Sorbo, con su expresión única de viñedo único con vides de 55 años, ha desarrollado una personalidad distintiva a lo largo de los años. Este vino se caracteriza por una mineralidad cautivadora, complementada con intrigantes notas de virutas de lápiz y mineral de hierro. Estos elementos se entrelazan armoniosamente creando una nariz seductora y atractiva.
Fontodi Flaccianello Della Pieve: La Joya de la Corona
Flaccianello della Pieve, llamado así por la pequeña iglesia Pieve di San Leolino en Panzano, es una expresión pura de Sangiovese. Creado por Giovanni Manetti y Franco Bernabei, este vino representa una era innovadora para los supertoscanos italianos. De 1981 a 2000, la fruta se obtuvo de un solo viñedo cerca de la iglesia. Sin embargo, desde 2001, se ha convertido en una selección especial de las mejores parcelas de la finca, mostrando diferentes tipos de suelo y exposiciones. Con una meticulosa selección de la fruta y fermentación en depósitos de acero, este vino se somete a un envejecimiento en barrica, pasando a botas más grandes en 2013 para un carácter más refinado. La añada 2016 también incorpora un pequeño porcentaje de ánforas durante el envejecimiento. El sutil ajuste en la proporción vino-barrica ha producido un vino de mayor elegancia y finura, mostrando lo que el terroir tiene para ofrecer. En la añada 2016, el Flaccianello Della Pieve recibió la codiciada puntuación de 100 puntos de Wine Advocate, ayudando a consolidar el vino como uno de los grandes de la región.
