Pauillac, Burdeos
Clasificación de Burdeos de 1855: Segundo Cru
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, a menudo simplemente conocido como "Pichon Comtesse", es una de las fincas de Segundo Cru más renombradas en la apelación de Pauillac en Burdeos. Conocido por producir vinos que equilibran elegantemente potencia y finura, Pichon Comtesse ha sido admirado durante mucho tiempo por su capacidad para ofrecer un estilo distintivo que destaca incluso entre los châteaux de élite de Pauillac. Con una rica historia y un terruño único, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande continúa cautivando a amantes del vino y críticos por igual.
Historia de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
La historia de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande se remonta a 1689, cuando fue establecido por Pierre de Rauzan, un prominente comerciante de vinos que también fundó Château Rauzan-Ségla y Château Rauzan-Gassies. La finca fue originalmente parte del Château Pichon Longueville más grande, que más tarde se dividió en dos propiedades separadas: Château Pichon Longueville Baron y Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. La división ocurrió en 1850, siendo el lado de la Comtesse de Lalande heredado por Virginie de Pichon Longueville, quien se casó con el Conde de Lalande, dando nombre a la finca.
Bajo la dirección de Virginie, la finca rápidamente ganó una reputación por producir vinos de calidad excepcional. Esta reputación se solidificó aún más en 1855 cuando Pichon Comtesse fue clasificado como Segundo Cru en la Clasificación de Burdeos. La finca permaneció en manos de la familia Pichon hasta el siglo XX, cuando fue adquirida por la familia Miailhe. En 2007, la finca fue comprada por la familia Rouzaud, propietarios de la prestigiosa casa de Champagne Louis Roederer. Bajo su propiedad, Pichon Comtesse ha seguido prosperando, combinando técnicas modernas de vinificación con un profundo respeto por la tradición.
El Terruño de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
El terruño de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande es uno de los mayores activos de la finca, contribuyendo al carácter único y la calidad de sus vinos. Las 89 hectáreas de viñedos de la finca están situadas en una suave pendiente con vistas al estuario de la Gironda, justo al sur de Château Latour. Esta proximidad al río proporciona un microclima natural que modera las temperaturas y reduce el riesgo de heladas, asegurando una temporada de crecimiento larga y uniforme.
Los suelos en Pichon Comtesse son predominantemente de grava, con capas de arena y arcilla, que proporcionan un excelente drenaje y permiten que las vides enraícen profundamente. Este terruño de grava es ideal para el cultivo de Cabernet Sauvignon, que representa alrededor del 61% de las plantaciones del viñedo. El viñedo también incluye un 32% de Merlot, un 4% de Cabernet Franc y un 3% de Petit Verdot. Esta mezcla de variedades de uva permite a Pichon Comtesse producir vinos que son a la vez potentes y elegantes, con el Cabernet Sauvignon aportando estructura y longevidad, el Merlot añadiendo riqueza y flexibilidad, y las otras variedades contribuyendo a la complejidad aromática y la finura.
La gestión del viñedo en Pichon Comtesse es meticulosa, con un enfoque en la sostenibilidad y la viticultura de precisión. La finca practica la agricultura orgánica, y se tiene mucho cuidado para asegurar que cada parcela sea cosechada en su madurez óptima. Este compromiso con la calidad en el viñedo se refleja en los vinos, que son conocidos por su refinamiento y capacidad para envejecer con gracia durante décadas.
Elaboración de Vinos en Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
La elaboración de vinos en Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande es un proceso que combina tradición con innovación moderna. Las uvas se cosechan a mano y se someten a una rigurosa selección para asegurar que solo se utilice la fruta más fina. La fermentación tiene lugar en una combinación de depósitos de acero inoxidable y de roble, lo que permite un control preciso sobre la extracción de sabores y taninos.
Los vinos se envejecen luego en barricas de roble francés durante 18 a 20 meses, utilizando entre un 50% y un 60% de roble nuevo cada año. Este proceso de envejecimiento realza la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se suavicen y los sabores se integren armoniosamente. El resultado es un vino que es accesible en su juventud y capaz de desarrollar mayor complejidad y matices con el tiempo.
