Saint-Julien, Burdeos
Clasificación de Burdeos de 1855: Segundo Cru
Château Léoville Poyferré, una de las fincas más estimadas en la denominación Saint-Julien de Burdeos, es un nombre sinónimo de excelencia, tradición y elaboración meticulosa del vino. Como parte de la histórica finca Léoville, que una vez fue el viñedo más grande del Médoc, Léoville Poyferré comparte una rica herencia con sus fincas hermanas, Léoville Barton y Léoville Las Cases. Sin embargo, ha forjado su propia identidad como productor de vinos que equilibran potencia y delicadeza, obteniendo consistentemente elogios de críticos y conocedores del vino por igual.
La historia de Château Léoville Poyferré se remonta al siglo XVII, cuando se estableció la finca Léoville. La finca permaneció intacta hasta la Revolución Francesa, después de la cual se dividió en tres partes. Léoville Poyferré nació en 1840 cuando el Barón Jean-Marie de Poyferré adquirió una porción de la finca original. El nombre de la propiedad refleja este linaje, combinando el histórico "Léoville" con el apellido del barón.
En 1855, durante la famosa Clasificación de Burdeos, Château Léoville Poyferré fue clasificado como Segundo Cru, un testimonio de su calidad y el potencial de su terruño. A lo largo de los años, la finca experimentó varios cambios de propiedad, pero no fue hasta que la familia Cuvelier tomó el control en 1920 que Léoville Poyferré comenzó a ascender a su prominencia actual. Los Cuvelier, originalmente comerciantes de vino del norte de Francia, aportaron una profunda pasión por el vino y un compromiso con la excelencia que impulsaría el éxito de la finca a lo largo de los siglos XX y XXI.
Bajo la dirección de Didier Cuvelier, quien asumió la gestión de la finca en 1979, Léoville Poyferré entró en una nueva era de calidad e innovación. Didier invirtió fuertemente en los viñedos y las instalaciones de elaboración de vino, introduciendo técnicas modernas mientras respetaba las prácticas tradicionales que definen el carácter de la finca. Estos esfuerzos han sido recompensados con vinos elogiados por su riqueza, complejidad y potencial de envejecimiento.
El Terruño de Château Léoville Poyferré
Los viñedos de Château Léoville Poyferré abarcan 80 hectáreas, ubicadas principalmente en los suelos de grava típicos de Saint-Julien. Este terruño es ideal para el cultivo de Cabernet Sauvignon, que domina las plantaciones del viñedo, junto con Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Los suelos de grava, ricos en minerales y bien drenados, contribuyen a la estructura y complejidad de los vinos, permitiendo que las vides profundicen y desarrollen sabores de fruta concentrados.
La finca se beneficia de su proximidad al estuario de la Gironda, que modera el clima local y reduce el riesgo de heladas. Este microclima, combinado con la composición única del suelo, crea condiciones perfectas para producir vinos con el equilibrio y la elegancia que son sellos distintivos de Saint-Julien. La disposición del viñedo, con pendientes bien posicionadas y exposición a la luz solar, mejora aún más el proceso de maduración, asegurando que las uvas alcancen una madurez óptima.
El proceso de elaboración del vino en Léoville Poyferré es una mezcla de tradición y modernidad. Las uvas se cosechan y seleccionan cuidadosamente a mano antes de someterse a fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Luego, el vino se envejece en barricas de roble francés, utilizando alrededor del 75% de roble nuevo cada año para impartir sabores sutiles y mejorar el potencial de envejecimiento del vino. Este enfoque meticuloso da como resultado vinos que son a la vez potentes y refinados, capaces de envejecer con gracia durante décadas.